Nazivaju ga SUPERNAMIRNICOM, a Srbi ovo VOĆE često nepravedno ZAPOSTAVLJAJU Ima više od 1.600 različitih jedinjenja BOGATO JE ANTIOKSIDANSIMA Jača srce, mozak, creva
Iako ne čujemo često da ga nazivaju supernamirnicom, ovo voće je prava riznica hranljivih materija, a ovih danas je dostupno na svakom koraku!
Kad se priča o superhrani, najčešće se pominju bobičasto voće, orašasti plodovi, maslinovo ulje ili zeleno lisnato povrće. I to sasvim opravdano, jer su ove namirnice pune vitamina, minerala, antioksidanasa i raznih biljnih jedinjenja koja doprinose opštem zdravlju.
Međutim, jedan naučnik smatra da je s te liste nepravedno izostavljeno grožđe, koje bi, prema dostupnim istraživanjima, trebalo da zauzme mnogo važnije mesto.
U radu objavljenom 2025. u stručnom časopisu Journal of Agriculture and Food Chemistry, Džon M. Pecuto, istraživač resveratrola i raka i dekan Fakulteta za farmaciju i zdravstvene nauke Univerziteta Vestern Nju Ingland, analizirao je šta zapravo čini jednu namirnicu "superhranom" i objasnio zašto grožđe zaslužuje ovu titulu.
Zašto se grožđe smatra superhranom?
Izraz "superhrana" nema zvaničnu definiciju niti precizno utvrđene kriterijume, što znači da nije medicinski termin. Ipak, namirnice koje se najčešće svrstavaju u ovu kategoriju su uglavnom deo mediteranske ishrane i bogate su prirodnim biljnim jedinjenjima koja mogu da imaju povoljan uticaj na zdravlje.
Grožđe se posebno izdvaja po tome što sadrži više od 1.600 različitih jedinjenja, među kojima su antioksidansi i brojni polifenoli: flavonoidi, antocijanidini, katehini, fenolne kiseline i resveratrol.
Stručnjaci naglašavaju da, naravno, nijedna namirnica ne može da bude zdrava samo zbog jednog sastojka, što znači da ova kombinacija brojnih jedinjenja koja se prirodno nalaze u gvožđu može da bude njegovo "tajno oružje".
Može da ojača zdravlje srca, mozga i creva
Do sada je objavljeno više od 60 stručnih studija koje su se bavile vezom između konzumiranja grožđa i zdravlja, prenosi Science Daily. Posebno su naučnici istraživali kako bi ono moglo da utiče na zdravlje srca i krvnih sudova, odnosno na opuštanje krvnih sudova, cirkulaciju, na nivo holesterola...
Istraživanja su pokazala da grožđe ima potencijalne koristi i za zdravlje mozga, uključujući podršku normalnom metabolizmu mozga i kognitivnim funkcijama. Povezuje se i sa zdravljem kože, jer određena jedinjenja mogu da doprinesu otpornosti ćelija kože na UV zračenje i oštećenja DNK.
Tu se, međutim, lista ne završava, jer grožđe može da utiče i na sastav crevnog mikrobioma i njegovu raznovrsnost, a istraživanja su pokazala potencijalno povoljan uticaj i na zdravlje očiju, naročito na pigment makule.
Dr Pecuto pokazuje da je, na osnovu naučnih dokaza, grožđe zaista superhrana i da bi ga tako trebalo prepoznati, rekao je Jan LeMej, predsednik Kalifornijske komisije za stono grožđe. – Nadamo se da će upotreba ovog naziva uz grožđe postati uobičajena praksa, piše Glosi.
