Називају га СУПЕРНАМИРНИЦОМ, а Срби ово ВОЋЕ често неправедно ЗАПОСТАВЉАЈУ Има више од 1.600 различитих једињења БОГАТО ЈЕ АНТИОКСИДАНСИМА Јача срце, мозак, црева
Иако не чујемо често да га називају супернамирницом, ово воће је права ризница хранљивих материја, а ових данас је доступно на сваком кораку!
Кад се прича о суперхрани, најчешће се помињу бобичасто воће, орашасти плодови, маслиново уље или зелено лиснато поврће. И то сасвим оправдано, јер су ове намирнице пуне витамина, минерала, антиоксиданаса и разних биљних једињења која доприносе општем здрављу.
Међутим, један научник сматра да је с те листе неправедно изостављено грожђе, које би, према доступним истраживањима, требало да заузме много важније место.
У раду објављеном 2025. у стручном часопису Journal of Agriculture and Food Chemistry, Џон М. Пецуто, истраживач ресвератрола и рака и декан Факултета за фармацију и здравствене науке Универзитета Вестерн Њу Ингланд, анализирао је шта заправо чини једну намирницу "суперхраном" и објаснио зашто грожђе заслужује ову титулу.
Зашто се грожђе сматра суперхраном?
Израз "суперхрана" нема званичну дефиницију нити прецизно утврђене критеријуме, што значи да није медицински термин. Ипак, намирнице које се најчешће сврставају у ову категорију су углавном део медитеранске исхране и богате су природним биљним једињењима која могу да имају повољан утицај на здравље.
Грожђе се посебно издваја по томе што садржи више од 1.600 различитих једињења, међу којима су антиоксиданси и бројни полифеноли: флавоноиди, антоцијанидини, катехини, фенолне киселине и ресвератрол.
Стручњаци наглашавају да, наравно, ниједна намирница не може да буде здрава само због једног састојка, што значи да ова комбинација бројних једињења која се природно налазе у гвожђу може да буде његово "тајно оружје".
Може да ојача здравље срца, мозга и црева
До сада је објављено више од 60 стручних студија које су се бавиле везом између конзумирања грожђа и здравља, преноси Сциенце Даилy. Посебно су научници истраживали како би оно могло да утиче на здравље срца и крвних судова, односно на опуштање крвних судова, циркулацију, на ниво холестерола...
Истраживања су показала да грожђе има потенцијалне користи и за здравље мозга, укључујући подршку нормалном метаболизму мозга и когнитивним функцијама. Повезује се и са здрављем коже, јер одређена једињења могу да допринесу отпорности ћелија коже на УВ зрачење и оштећења ДНК.
Ту се, међутим, листа не завршава, јер грожђе може да утиче и на састав цревног микробиома и његову разноврсност, а истраживања су показала потенцијално повољан утицај и на здравље очију, нарочито на пигмент макуле.
Др Пецуто показује да је, на основу научних доказа, грожђе заиста суперхрана и да би га тако требало препознати, рекао је Јан ЛеМеј, председник Калифорнијске комисије за стоно грожђе. – Надамо се да ће употреба овог назива уз грожђе постати уобичајена пракса, пише Глоси.
