KOLAČ SA JABUKAMA KOJI UVEK USPEVA! Jednostavan starinski recept, a miris cimeta ispuniće celu kuću
Kada vam se jede nešto slatko, a ne želite da provedete pola dana u kuhinji, kolač sa jabukama je jedan od onih recepata kojima se uvek možete vratiti.
Jednostavan je, sastojci su pristupačni, a spoj sočnih jabuka i cimeta daje mu prepoznatljiv domaći ukus.
Posebno je dobar u danima kada imate nekoliko jabuka koje treba iskoristiti. Priprema ne zahteva komplikovane poslastičarske tehnike, a rezultat je mekan i mirisan kolač koji možete poslužiti uz kafu ili čaj.
Sastojci
Za pripremu kolača potrebno vam je:
3 jajeta
180 g šećera
1 kesica vanilin šećera
150 ml ulja
200 ml jogurta
250 g brašna
1 kesica praška za pecivo
4 veće jabuke
1 kašičica cimeta
2 kašike šećera
šećer u prahu za posipanje
Priprema
Jabuke najpre operite, oljuštite i krupno izrendajte. Dodajte im dve kašike šećera i cimet, dobro promešajte i ostavite nekoliko minuta sa strane.
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte ulje i jogurt, kratko promešajte, a zatim postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Pleh srednje veličine obložite papirom za pečenje ili premažite sa malo ulja i pospite brašnom. Sipajte polovinu pripremljene smese i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 10 minuta, odnosno dok se na površini ne uhvati tanka korica.
Izvadite pleh, preko testa ravnomerno rasporedite pripremljene jabuke sa cimetom, a zatim prelijte ostatkom smese.
Vratite kolač u rernu i pecite još približno 25 do 30 minuta na 180 stepeni, dok površina ne dobije lepu zlatnu boju. Da biste proverili da li je gotov, zabodite čačkalicu u deo sa testom – trebalo bi da izađe bez sirove smese.
Sačekajte da se malo ohladi
Pečeni kolač ostavite desetak minuta da se prohladi, a zatim ga obilno pospite šećerom u prahu i isecite na kocke.
Možete ga poslužiti još blago toplog, ali je odličan i potpuno ohlađen. Jabuke mu daju dovoljno sočnosti, dok cimet pruža onaj dobro poznati miris domaćih kolača.
Ako želite bogatiju verziju, u nadev od jabuka možete dodati šaku seckanih oraha ili suvog grožđa. Kombinacija jabuka i cimeta u jednostavnim domaćim kolačima jedna je od najčešćih, a postoje i varijante sa orasima, lešnicima ili grizom.