КОЛАЧ СА ЈАБУКАМА КОЈИ УВЕК УСПЕВА! Једноставан старински рецепт, а мирис цимета испуниће целу кућу
Када вам се једе нешто слатко, а не желите да проведете пола дана у кухињи, колач са јабукама је један од оних рецепата којима се увек можете вратити.
Једноставан је, састојци су приступачни, а спој сочних јабука и цимета даје му препознатљив домаћи укус.
Посебно је добар у данима када имате неколико јабука које треба искористити. Припрема не захтева компликоване посластичарске технике, а резултат је мекан и мирисан колач који можете послужити уз кафу или чај.
Састојци
За припрему колача потребно вам је:
3 јајета
180 г шећера
1 кесица ванилин шећера
150 мл уља
200 мл јогурта
250 г брашна
1 кесица прашка за пециво
4 веће јабуке
1 кашичица цимета
2 кашике шећера
шећер у праху за посипање
Припрема
Јабуке најпре оперите, ољуштите и крупно изрендајте. Додајте им две кашике шећера и цимет, добро промешајте и оставите неколико минута са стране.
У већој посуди умутите јаја са шећером и ванилин шећером док смеса не постане светла и пенаста. Додајте уље и јогурт, кратко промешајте, а затим постепено умешајте брашно помешано са прашком за пециво.
Плех средње величине обложите папиром за печење или премажите са мало уља и поспите брашном. Сипајте половину припремљене смесе и ставите у претходно загрејану рерну на 180 степени око 10 минута, односно док се на површини не ухвати танка корица.
Извадите плех, преко теста равномерно распоредите припремљене јабуке са циметом, а затим прелијте остатком смесе.
Вратите колач у рерну и пеците још приближно 25 до 30 минута на 180 степени, док површина не добије лепу златну боју. Да бисте проверили да ли је готов, забодите чачкалицу у део са тестом – требало би да изађе без сирове смесе.
Сачекајте да се мало охлади
Печени колач оставите десетак минута да се прохлади, а затим га обилно поспите шећером у праху и исеците на коцке.
Можете га послужити још благо топлог, али је одличан и потпуно охлађен. Јабуке му дају довољно сочности, док цимет пружа онај добро познати мирис домаћих колача.
Ако желите богатију верзију, у надев од јабука можете додати шаку сецканих ораха или сувог грожђа. Комбинација јабука и цимета у једноставним домаћим колачима једна је од најчешћих, а постоје и варијанте са орасима, лешницима или гризом.