ZIMNICA ĆE SE PRAVITI, ALI PO KOJOJ CENI Evo koliko sada košta osnovno povrće PRODAVCI OTKRIVAJU ŠTA SE NAJVIŠE KUPUJE

Među najtraženijim namirnicama tradicionalno su paprika, paradajz i krastavci, a njihove cene zavise od vrste, veličine i kvaliteta.

Za kilogram paradajza na Futoškoj pijaci potrebno je izdvojiti oko 100 dinara, dok se paprika prodaje uglavnom po ceni od 100 do 150 dinara po kilogramu. Nešto veći raspon cena primetan je kod krastavaca, koji se, u zavisnosti od vrste i veličine, mogu pazariti za 100 do 250 dinara po kilogramu.

– Paprika je ove godine predivna, odavno nije ovako rodila – rekla je Milana Stajić, prodavac na Futoškoj pijaci. – Mislim da će se baš zato mnogo ljudi odlučiti da je peče za zamrzivač ili pravi ajvar. Još uvek nije počeo špic sezone kada je povrće za zimnicu traženo ali su gužve sve primetnije.

Upravo je paprika u ovom periodu jedna od glavnih stavki na spisku za kupovinu, posebno u domaćinstvima u kojima se priprema ajvar. Za deset kilograma paprike tako je potrebno izdvojiti od 1.000 do 1.200 dinara, dok veće količine, kakve su potrebne za ozbiljnije pripremanje zimnice, značajno povećavaju ukupan ceh.

Poređenje sa ponudom u supermarketima pokazuje da je povrće za zimnicu trenutno povoljnije na pijačnim tezgama. Dok se paprika na Futoškoj pijaci može pronaći za 100 do 120 dinara po kilogramu, u pojedinim supermarketima cena se kreće oko 200 dinara. To znači da kupac za deset kilograma paprike u marketu može da izdvoji i do hiljadu dinara više nego na pijaci, što nije zanemarljiva razlika kada se zimnica priprema u većim količinama.

Iako se gotovi ajvar, turšija, kuvani paradjz i drugi proizvodi danas mogu kupiti tokom cele godine, septembar je i dalje vreme kada povrće za zimnicu zauzima značajan deo pijačnih tezgi. Za one koji se drže tradicije i zimnicu pripremaju kod kuće, naredne nedelje biće u znaku izbora povrća, preračunavanja količina i punjenja tegli za hladnije mesece.