„KRALJEVČANKE” ČUVAJU RECEPTE SVOJIH BAKA Gastronomske tajne Srema u rukama vrednih žena iz Kraljevaca

Posebno mesto u njihovom radu zauzimaju stari recepti i kolači, koji se prenose s generacije na generaciju.

Predsednica udruženja Snežana Bogdanović kaže da „Kraljevčanke“ pripremaju sitne kolače poput vanilica, šapica i breskvica, kao i štrudle sa orasima, makom i višnjama. 

Kolače uglavnom pripremaju za manifestacije, a recepti koje koriste nasleđuju se od starijih generacija. Nedavno su učestvovale i na manifestaciji „Jesen stiže, bundevice moja“, gde su pripremile klasičnu bundevaru, pitu sa bundevom i pečenu bundevu.

– To su starinski recepti koje su koristili naše bake - objasnila je Snežana Bogdanović. 

- U ovom kraju bundeva je tek poslednjih godina sve zastupljenija i na sremskim njivama. Zato žene ne prave raznovrsne kolače, već uglavnom pite i pečenu bundevu, koja je najlepša kada se pripremi u rerni, na šporetu na drva. Tada ima poseban ukus i slast. 

Kaže da bi volela da su mlađe generacije zainteresovanije za očuvanje starih, autentičnih recepata, zbog čega je prenošenje tog znanja na najmlađe jedan od važnih ciljeva udruženja. Zato „Kraljevčanke“ sarađuju sa lokalnom školom i predškolcima, i upravo takvi susreti, kaže Bogdanović, pokazuju da se gastronomsko nasleđe može sačuvati tako što će se preneti onima koji tek otkrivaju njegove ukuse i mirise.

– Ja ovo volim i uživam u tome. Osnovali smo udruženje zbog druženja, ali i da nešto od onoga što znamo prenesemo na mlađe generacije. Verujemo da će tako gastronomske tajne naših baka biti sačuvane – zaključila je Snežana Bogdanović.

Zabranjeno je preuzimanje teksta ili dela teksta bez navođenja autora i naše medijske kuće, u vidu živog linka koji vodi ka originalnom sadržaju. Svako kršenje ovog pravila tretiraće se kao povreda autorskih prava.