Помаже у одржавању здравља костију, спречавању срчаних болести, па чак и заштити од одређених врста рака. Ево у којим намирницама га можете пронаћи.
Витамин К је растворљив у мастима и игра кључну улогу у згрушавању крви, здрављу костију и кардиоваскуларном здрављу. Постоје два главна облика витамина К: К1 (филохинон) и К2 (менакинон).
Витамин К1 је примарни облик који се налази у биљкама и углавном је одговоран за згрушавање крви. Налази се у зеленом лиснатом поврћу као што су спанаћ, кељ и броколи, као и у биљним уљима (сојино и уље репице).
Витамин К2 се налази у храни животињског порекла и ферментисаној храни. Овај облик витамина К је углавном одговоран за одржавање здравих костију и зуба, као и за спречавање срчаних болести.
Намирнице богате витамином К1 укључују кељ, спанаћ, зеље цвекле, зелену салату и блитву. Витамин К2 се налази у ферментисаној храни као ферментисано сојино брашно, кисели купус и сир, као и у животињским производима као што су жуманца, пилећа џигерица и путер.
Такође је важно напоменути да се апсорпција витамина К побољшава када се конзумира са здравим мастима, попут оних које се налазе у маслиновом уљу. Поред своје улоге у активирању фактора згрушавања, витамин К такође помаже у спречавању прекомерног крварења.
Иако витамин К игра виталну улогу у згрушавању крви, треба га користити опрезно код људи који узимају разређиваче крви. Витамин К може утицати на ефикасност ових лекова, што доводи до повећаног ризика од крварења.
Неке од главних здравствене предности витамина К
Здравље костију
Помаже у изградњи и одржавању јаких костију радећи са калцијумом. Истраживања су показала да људи са вишим нивоом витамина К у исхрани имају мањи ризик од прелома и остеопорозе.
Здравље срца
Витамин К такође, помаже у спречавању калцификације артерија регулишући како се калцијум депонује у телу. Ово може смањити ризик од срчаних болести и можданог удара. У ствари, студија је показала да људи са највећим уносом витамина К имају 57 одсто мањи ризик од умирања од срчаних болести.
Превенција рака
Регулација калцијума
Витамин К игра улогу у регулацији калцијума у телу, што је важно за процесе као што су здравље костију, функција нерава и контракција мишића. Без одговарајуће регулације калцијума, ови процеси могу бити поремећени, што доводи до здравствених проблема.
Колико нам је витамина К потребно дневно?
За одрасле, препоручени унос је 90-120 микрограма дневно за жене и мушкарце.
За децу, препоручени унос варира у зависности од узраста.
Бебама до 6 месеци потребно је 2 микрограма дневно, док је деци од 9 до 13 година потребно 60 микрограма дневно.
Дневник/Курир/ Ordinacija.vecernji.hr
