SREMCI RADO IDU U KUVARE I POSLASTIČARE: U Ekonomsko-trgovinskoj školi „Vuk Karadžić” u Staroj Pazovi traži se mesto više
Kadrovi ugostiteljske struke već dugo su deficitarni, pa se zato u srednjim školama, kako bi se odgovorilo potrebama tržišta, otvaraju smerovi iz ove oblasti.
Tako je učinjeno i u Ekonomsko-trgovinskoj školi „Vuk Karadžić“ u Staroj Pazovi, gde se, po rečima nastavnika kuvarstva Marka Božića, već četiri godine deca školuju na smerovima za kuvara i poslastičara.
30 đaka na smeru za kuvara
– Obrazovni profili kuvar i poslastičar u našoj školi uvedeni su pre četiri školske godine – kaže Božić. – Reč je o trogodišnjim smerovima za koje je interesovanje više nego odlično, pa je ove godine upisano 30 đaka na smeru za kuvara i 15 na smeru za poslastičara. Ono što posebno treba istaći jeste da učenici poslastičari nastavu pohađaju po dualnom sistemu obrazovanja, a praktični deo nastave odvija se u pogonu kompanije „Stamevski“.
Kada je reč o kuvarima, oni praktičnu nastavu obavljaju u kuhinji OŠ „Simeon Aranicki“ u Staroj Pazovi i u kuhinji Crvenog krsta Stara Pazova.
15 učenika će biti poslastičari
Naš sagovornik ističe da se, pored ova dva profila, u školi u oblasti ugostiteljstva i turizma obrazuju turistički tehničari, kao i hotelijersko-restoraterski tehničari, a školovanje traje četiri godine.
– Upisujemo po jedno odeljenje svih profila, interesovanje za upis je svake godine veoma veliko i mesta se brzo popune, pa sam siguran da bi bilo i više popunjenih odeljenja da nam to prostorni kapacitet dozvoljava – ukazuje Božić.
Uspesi na takmičenjima
– Učenici naše škole veoma su uspešni na takmičenjima na kojima učestvuju – kaže. – Tako su ove godine sa Međunarodnog gastroturističkog festivala u Nišu đaci osvojili čak 10 medalja, a do sada smo imali i đake generacije – jednu učenicu kuvara i jednu učenicu poslastičara. Ono što nas posebno raduje jeste i to da mnogi od naših učenika nastavljaju školovanje.
Po njegovim rečima, u Staroj Pazovi nedostaje više objekata u kojima bi đaci mogli da savladaju i obavljaju posao. On ističe da to najbolje vide nastavnici u trenutku kada učenici treba da idu na blok nastavu.
– Izbor ugostiteljskih objekata u našem gradu nije dovoljan, pa đaci priliku da praktično uče i primene naučeno moraju da potraže i izvan Stare Pazove. Ipak, budući da je nedostatak stručnih kadrova određenih struka prisutan u mnogim oblastima, pa tako i u ugostiteljstvu, učenici ovih smerova u prilici su da se nakon završene škole relativno brzo zaposle. Koliko će njih tu priliku iskoristiti i da li će znati da prepoznaju priliku – to je na njima. Moram da kažem da ima i đaka koji nakon završetka škole odmah počnu da rade, i to kod poslodavaca koji su otvorili svoja vrata za praktičnu nastavu – kaže Božić i dodaje da, s obzirom na to da relativno odskora obrazuju i kuvare i poslastičare, nemaju podatke da li je neko od učenika pokrenuo sopstveni biznis u oblasti ugostiteljstva, ali da to ne znači da nije ili da ne planira.
Zabranjeno je preuzimanje teksta ili dela teksta bez navođenja autora i naše medijske kuće, u vidu živog linka koji vodi ka originalnom sadržaju. Svako kršenje ovog pravila tretiraće se kao povreda autorskih prava.