СРЕМЦИ РАДО ИДУ У КУВАРЕ И ПОСЛАСТИЧАРЕ: У Економско-трговинској школи „Вук Караџић” у Старој Пазови тражи се место више
Кадрови угоститељске струке већ дуго су дефицитарни, па се зато у средњим школама, како би се одговорило потребама тржишта, отварају смерови из ове области.
Тако је учињено и у Економско-трговинској школи „Вук Караџић“ у Старој Пазови, где се, по речима наставника куварства Марка Божића, већ четири године деца школују на смеровима за кувара и посластичара.
30 ђака на смеру за кувара
– Образовни профили кувар и посластичар у нашој школи уведени су пре четири школске године – каже Божић. – Реч је о трогодишњим смеровима за које је интересовање више него одлично, па је ове године уписано 30 ђака на смеру за кувара и 15 на смеру за посластичара. Оно што посебно треба истаћи јесте да ученици посластичари наставу похађају по дуалном систему образовања, а практични део наставе одвија се у погону компаније „Стамевски“.
Када је реч о куварима, они практичну наставу обављају у кухињи ОШ „Симеон Араницки“ у Старој Пазови и у кухињи Црвеног крста Стара Пазова.
15 ученика ће бити посластичари
Наш саговорник истиче да се, поред ова два профила, у школи у области угоститељства и туризма образују туристички техничари, као и хотелијерско-ресторатерски техничари, а школовање траје четири године.
– Уписујемо по једно одељење свих профила, интересовање за упис је сваке године веома велико и места се брзо попуне, па сам сигуран да би било и више попуњених одељења да нам то просторни капацитет дозвољава – указује Божић.
Успеси на такмичењима
– Ученици наше школе веома су успешни на такмичењима на којима учествују – каже. – Тако су ове године са Међународног гастротуристичког фестивала у Нишу ђаци освојили чак 10 медаља, а до сада смо имали и ђаке генерације – једну ученицу кувара и једну ученицу посластичара. Оно што нас посебно радује јесте и то да многи од наших ученика настављају школовање.
По његовим речима, у Старој Пазови недостаје више објеката у којима би ђаци могли да савладају и обављају посао. Он истиче да то најбоље виде наставници у тренутку када ученици треба да иду на блок наставу.
– Избор угоститељских објеката у нашем граду није довољан, па ђаци прилику да практично уче и примене научено морају да потраже и изван Старе Пазове. Ипак, будући да је недостатак стручних кадрова одређених струка присутан у многим областима, па тако и у угоститељству, ученици ових смерова у прилици су да се након завршене школе релативно брзо запосле. Колико ће њих ту прилику искористити и да ли ће знати да препознају прилику – то је на њима. Морам да кажем да има и ђака који након завршетка школе одмах почну да раде, и то код послодаваца који су отворили своја врата за практичну наставу – каже Божић и додаје да, с обзиром на то да релативно одскора образују и куваре и посластичаре, немају податке да ли је неко од ученика покренуо сопствени бизнис у области угоститељства, али да то не значи да није или да не планира.
Забрањено је преузимање текста или дела текста без навођења аутора и наше медијске куће, у виду живог линка који води ка оригиналном садржају. Свако кршење овог правила третираће се као повреда ауторских права.