(VIDEO) ZAŠTO JE KROMPIR OVIH DANA BEZ UKUSA? Stručnjaci otkrili šta se dešava sa omiljenom namirnicom Srba
BEOGRAD: Građani širom Srbije poslednjih dana sve češće primećuju da je krompir drugačijeg ukusa nego ranije – stari brzo propada i klija, dok je mladi često tvrd i „vodenast“.
Stručnjaci kažu da je razlog kombinacija prošlogodišnje suše i specifičnog načina proizvodnje mladog krompira.
Kako prenosi RTS, docent na Katedri za povrtarstvo Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu Đorđe Vojnović objasnio je da je prošlogodišnja suša značajno uticala na kvalitet roda.
– Krompir je u skladištima naglo počeo da gubi kvalitet, pa je prošlogodišnji rod brže potrošen nego inače – naveo je Vojnović.
On dodaje da se trenutno na tržištu uglavnom nalazi mladi krompir proizveden u plastenicima tunelskog tipa, zbog čega ima više vode i manje suve materije.
– Takav krompir je vodenastiji i nema ukus na koji su potrošači navikli. Od kraja maja i tokom juna stići će krompir sa otvorenog polja, koji bi trebalo da ima znatno bolji kvalitet i ukus – objasnio je stručnjak.
Stručnjaci savetuju građanima da prilikom kupovine izbegavaju krtole koje su proklijale ili imaju smežuranu koru, dok kod mladog krompira treba obratiti pažnju da je kora tanka, ali neoštećena.
