Gastro-spektakl na Tisi: Rekordan broj kulinara na 7. „Lovačkom danu“ u Kanjiži!
Tradicionalnu manifestaciju 7. “Lovački dan“ na kanjiškom Štrandu kraj Tise priredilo je LU „Kanjiža“, a na takmičenje u spravljanju specijaliteta od mesa divljači i druženje na okupu je bio rekordan broj ekipa iz vojvođanskih mesta i inostranstva.
U kotlićima su se krčkali paprikaši od mesa jelena i divlje svinje, ali su kraj Tise zamirisala i druga jela. Učesnike je razgalila svirka na lovačkim rogovima orkestra Mađarske lovačke komore. Takmičila se 81 kulinarska ekipa, uz celodnevni program za ljubitelje lova i gurmanluka, ali i decu koja su imala priliku da se dobro zabave učešćem.
Sokolari Zoltan David i njegova ćerka Kira iz Martonoša, potrudili su se da sokolarstvo približe znatiželjnicima.
– Lovište Kanjiže uvek je bilo bogato, posebno srnećom divljači. Nažalost, sada ima i problema, ali radimo na tome da se broj ove divljači vrati na pristojan broj da bi opet mogli da budemo u vrhu u odstrelu trofeja.Prihodi od lovnog turizma su nam značajni za funkcionisanje. Sada je aktuelan lov na prepelice i imamo dosta gostiju iz Mađarske i Češke. Pošto se u Evropskoj uniji prepelica ne lovi, zahvaljujući tome ovaj lov nam donosi prihod da nadomestimo ono što izostaje od lova srneće divljači – kaže Silvester Kovač iz LU „Kanjiža“.
Štand člana LU „Ka-njiža“ Gorana Bošnjaka iz Zimonjića je uvek jedan od najbrojnijih jer ima veliki broj domaćih gostiju iz Sombora, Stanišića, Debeljače i drugih vojvođanskih mesta, a iz inostranstva najviše iz Morahaloma Mađarske, kod kojih se na lovački susret ide naredne nedelje.
– Za doručak smo pekli ribu, imamo domaćeg kulena i sira. Prethodnih godina gosti iz Mađarske su uvek kuvali supu od prepelica, ali ovog puta će supu od fazana. Kuvamo perkelt od divlje svinje i ispod sača se krčka sarma od mesa divljači, izborom gurmanluka svi su zadovoljni – uveren je Bošnjak.
Drugu godinu na ka-njiškoj manifestaciji učestvovala je ekipa iz Beške, ispred JP „Vojvodinašume“ koje je za Lovački dan donirala meso divlje svinje i jelena lopatara, predvodio je Vladimir Hancko.
– Za takmičarksi deo kuvamo paprikaš od mesa divlje svinje i usput da iskoristimo žeravicu pečemo slaninicu. S obzirom da prelazimo toliko kilometara da dođemo, to govori da nam se druženje kraj Tise jako sviđa – zadovoljan je Hancko.
Žiriju sastavljenom od majstora kulinarstva nije bilo lako da odaberu najukusnije paprikaše, za koje su dodeljeni pehari i nagrade, a za učesnike i po Održavanje manifestacije pomogli su opština Kanjiža, JP „Vojvodinašume“, Mesna zajendica Kanjiža i više donatora iz kanjiške i susednih opština.
Tekst i foto: M. Mitrović