Гастро-спектакл на Тиси: Рекордан број кулинара на 7. „Ловачком дану“ у Кањижи!
Традиционалну манифестацију 7. “Ловачки дан“ на кањишком Штранду крај Тисе приредило је ЛУ „Кањижа“, а на такмичење у справљању специјалитета од меса дивљачи и дружење на окупу је био рекордан број екипа из војвођанских места и иностранства.
У котлићима су се крчкали паприкаши од меса јелена и дивље свиње, али су крај Тисе замирисала и друга јела. Учеснике је разгалила свирка на ловачким роговима оркестра Мађарске ловачке коморе. Такмичила се 81 кулинарска екипа, уз целодневни програм за љубитеље лова и гурманлука, али и децу која су имала прилику да се добро забаве учешћем.
Соколари Золтан Давид и његова ћерка Кира из Мартоноша, потрудили су се да соколарство приближе знатижељницима.
– Ловиште Кањиже увек је било богато, посебно срнећом дивљачи. Нажалост, сада има и проблема, али радимо на томе да се број ове дивљачи врати на пристојан број да би опет могли да будемо у врху у одстрелу трофеја.Приходи од ловног туризма су нам значајни за функционисање. Сада је актуелан лов на препелице и имамо доста гостију из Мађарске и Чешке. Пошто се у Европској унији препелица не лови, захваљујући томе овај лов нам доноси приход да надоместимо оно што изостаје од лова срнеће дивљачи – каже Силвестер Ковач из ЛУ „Кањижа“.
Штанд члана ЛУ „Ка-њижа“ Горана Бошњака из Зимоњића је увек један од најбројнијих јер има велики број домаћих гостију из Сомбора, Станишића, Дебељаче и других војвођанских места, а из иностранства највише из Морахалома Мађарске, код којих се на ловачки сусрет иде наредне недеље.
– За доручак смо пекли рибу, имамо домаћег кулена и сира. Претходних година гости из Мађарске су увек кували супу од препелица, али овог пута ће супу од фазана. Кувамо перкелт од дивље свиње и испод сача се крчка сарма од меса дивљачи, избором гурманлука сви су задовољни – уверен је Бошњак.
Другу годину на ка-њишкој манифестацији учествовала је екипа из Бешке, испред ЈП „Војводинашуме“ које је за Ловачки дан донирала месо дивље свиње и јелена лопатара, предводио је Владимир Ханцко.
– За такмичаркси део кувамо паприкаш од меса дивље свиње и успут да искористимо жеравицу печемо сланиницу. С обзиром да прелазимо толико километара да дођемо, то говори да нам се дружење крај Тисе јако свиђа – задовољан је Ханцко.
Жирију састављеном од мајстора кулинарства није било лако да одаберу најукусније паприкаше, за које су додељени пехари и награде, а за учеснике и по Одржавање манифестације помогли су општина Кањижа, ЈП „Војводинашуме“, Месна зајендица Кањижа и више донатора из кањишке и суседних општина.
Текст и фото: М. Митровић