NE TREBA NI STRUJA...
BRZO SE PRIPREMA Ovo je predivna torta bez jaja, mleka i pečenja OBOŽAVAĆE JE I MLADI I STARIJI
Kad poželiš desert koji je kremast, sočan i ne treba ga peći, ova poslastica je prava zvezda trpeze.
Radi se o torti koja ne sadrži jaja ni mleko, idealnoj za goste sa alergijama ili ako želiš da napraviš laganu, a elegantnu poslasticu bez komplikovanog pečenja. Ovaj recept je postao hit upravo jer se brzo pravi, a ukusom često nadmašuje klasične torte - čak i oni koji ne poste reći će “još jedan parče!” čim probaju prvi zalogaj.
Sastojci:
250 g mlevenog keksa
100 g mlevenih pečenih lešnika
100 g otopljenog margarina
100 g šećera u prahu
200 ml soka od pomorandže, sojinog ili bademovog mleka (može i čaj ili koka‑kola)
Priprema:
U većoj posudi pomešaj mleveni keks, lešnike i šećer u prahu. Dodaj otopljen margarin i izabranu tečnost pa lepo sjedini sve u kompaktnu masu. Prenesi smesu u kalup prečnika oko 26 cm obložen pek papirom i utisni je da formira podlogu. Stavi u frižider da se stegne dok pripremaš krem.
Dva sloja baršunastog krema
Sastojci za krem:
1 l sojinog mleka
160 g pudinga sa ukusom vanile
6 kašika šećera
200 ml vode
150 g margarina
100 g šećera u prahu
55 g ili 1 kesica šlaga 50–60 ml hladne vode
200 g bele čokolade
100 g crne čokolade
150 g keksa u komadu
Dekoracija po želji (npr. rendana čokolada ili kakao)
Priprema:
Sipaj sojino mleko u šerpu i zagrej do ključanja. U posebnoj posudi pomešaj puding, šećer i vodu, pa polako dodaj u mleko uz stalno mešanje. Kuvaj dok se ne zgusne u kremastu strukturu, pa skloni sa vatre i prekrij da se ohladi.
Kada se puding prohladi, umutite ga sa margarinom i šećerom u prahu dok ne postane gladak. Posebno umutite šlag sa hladnom vodom, pa ga nežno umešajte u krem.
Podeli krem na dva dela: u jedan dodaj belu čokoladu, a u drugi crnu i dobro sjedini.
Na ohlađenu podlogu prvo nanesi jedan sloj krema po izboru, pa pospi red keksa u komadu (ne moraš ga umakati – sam će omekšati).
Preko keksa rasporedi drugi krem.
Dekoriši tortu po želji: možeš koristiti rendanu čokoladu, kakao ili voće. Ostavite tortu u frižideru barem nekoliko sati da se slojevi stisnu i ukusi prožmu.
Saveti za serviranje i varijacije
Ovu tortu možeš dodatno osvežiti tako što u krem umešaš malo rendane narandine korice ili par kašika džema od višnje.
Ako želiš još bogatiji ukus, umesto soka možeš koristiti bademovo ili kokosovo mleko kao tečnost u podlozi.
Posluži je uz šolju crne kafe ili osvežavajući voćni čaj – kombinacija slatkog i blagog ukusa je savršena za svaki trenutak.