НЕ ТРЕБА НИ СТРУЈА...
БРЗО СЕ ПРИПРЕМА Ово је предивна торта без јаја, млека и печења ОБОЖАВАЋЕ ЈЕ И МЛАДИ И СТАРИЈИ
Кад пожелиш десерт који је кремаст, сочан и не треба га пећи, ова посластица је права звезда трпезе.
Ради се о торти која не садржи јаја ни млеко, идеалној за госте са алергијама или ако желиш да направиш лагану, а елегантну посластицу без компликованог печења. Овај рецепт је постао хит управо јер се брзо прави, а укусом често надмашује класичне торте - чак и они који не посте рећи ће “још један парче!” чим пробају први залогај.
Састојци:
250 г млевеног кекса
100 г млевених печених лешника
100 г отопљеног маргарина
100 г шећера у праху
200 мл сока од поморанџе, сојиног или бадемовог млека (може и чај или кока‑кола)
Припрема:
У већој посуди помешај млевени кекс, лешнике и шећер у праху. Додај отопљен маргарин и изабрану течност па лепо сједини све у компактну масу. Пренеси смесу у калуп пречника око 26 цм обложен пек папиром и утисни је да формира подлогу. Стави у фрижидер да се стегне док припремаш крем.
Два слоја баршунастог крема
Састојци за крем:
1 л сојиног млека
160 г пудинга са укусом ваниле
6 кашика шећера
200 мл воде
150 г маргарина
100 г шећера у праху
55 г или 1 кесица шлага + 50–60 мл хладне воде
200 г беле чоколаде
100 г црне чоколаде
150 г кекса у комаду
Декорација по жељи (нпр. рендана чоколада или какао)
Припрема:
Сипај сојино млеко у шерпу и загреј до кључања. У посебној посуди помешај пудинг, шећер и воду, па полако додај у млеко уз стално мешање. Кувај док се не згусне у кремасту структуру, па склони са ватре и прекриј да се охлади.
Када се пудинг прохлади, умутите га са маргарином и шећером у праху док не постане гладак. Посебно умутите шлаг са хладном водом, па га нежно умешајте у крем.
Подели крем на два дела: у један додај белу чоколаду, а у други црну и добро сједини.
На охлађену подлогу прво нанеси један слој крема по избору, па поспи ред кекса у комаду (не мораш га умакати – сам ће омекшати).
Преко кекса распореди други крем.
Декориши торту по жељи: можеш користити рендану чоколаду, какао или воће. Оставите торту у фрижидеру барем неколико сати да се слојеви стисну и укуси прожму.
Савети за сервирање и варијације
Ову торту можеш додатно освежити тако што у крем умешаш мало рендане нарандине корице или пар кашика џема од вишње.
Ако желиш још богатији укус, уместо сока можеш користити бадемово или кокосово млеко као течност у подлози.
Послужи је уз шољу црне кафе или освежавајући воћни чај – комбинација слатког и благог укуса је савршена за сваки тренутак.