DECA ĆE JE OBOŽAVATI, A BOGAMI I VI! Domaća pileća pašteta koja se maže kao puter, a pravi se za 30 minuta

Ako volite ukusne domaće namaze koji podsećaju na detinjstvo, ova pileća pašteta biće pravi izbor za vas. Kremasta, nežna i puna ukusa, priprema se jednostavno, bez komplikovanih koraka i skupih sastojaka, a rezultat je mnogo bolji od kupovnih verzija.

Domaća pašteta odlična je za doručak uz svež ili prepečen hleb, ali i kao posluženje kada vam dolaze gosti. Njena prednost je što možete sami da kontrolišete sastojke, izbegnete nepotrebne dodatke i prilagodite ukus prema sopstvenim željama.

Vreme pripreme:

30 minuta

Sastojci:

400 g pilećih prsa bez kostiju i kože

1 manji crni luk

2 čena belog luka

80 g maslaca sobne temperature

2 kašike pavlake za kuvanje

2 kašike maslinovog ulja

1 kašičica soli

pola kašičice mlevenog crnog bibera

pola kašičice suve majčine dušice

prstohvat muskatnog oraščića (po želji)

Priprema:

1. Pileća prsa najpre isecite na manje kockice kako bi se ravnomerno i brzo pripremila. U tiganju zagrejte maslinovo ulje, pa dodajte sitno seckani crni luk i dinstajte nekoliko minuta dok ne omekša i postane blago staklast.

2. Dodajte beli luk i kratko propržite, vodeći računa da ne zagori. Ubacite pileće meso, začinite solju, biberom i majčinom dušicom, pa pržite oko 8 do 10 minuta uz povremeno mešanje, sve dok meso ne bude potpuno termički obrađeno.

3. Kada je meso gotovo, sklonite ga sa ringle i ostavite nekoliko minuta da se prohladi. Zatim ga stavite u blender ili seckalicu, dodajte maslac, pavlaku za kuvanje i malo muskatnog oraščića, pa blendajte dok ne dobijete potpuno glatku i kremastu teksturu.

4. Gotovu paštetu prebacite u posudu, pokrijte i ostavite u frižideru najmanje sat do dva kako bi se ukusi sjedinili i namaz dobio savršenu gustinu. Poslužite je uz tostirani hleb, krekere ili sveže pecivo.

Za još bogatiji ukus možete dodati jedno kuvano jaje prilikom blendanja, dok će malo svežeg peršuna dati posebnu aromu.

Dnevnik/24.sedam