(FOTO) PARADAJZ, PAPRIKU I LUK IZ RERNE PRETVORITE U NAJKREMASTIJI POTAŽ Jedan trik pravi ogromnu razliku
Ako volite jela koja se pripremaju jednostavno, a posle pečenja dobijaju bogat i intenzivan ukus, potaž od pečenog povrća mogao bi da bude pravi izbor za hladnije dane.
Recept je objavljen na Instagram stranici „ukusnoizdravo.rs“, a za pripremu je potrebno svega nekoliko vrsta povrća, malo maslinovog ulja i začini.
Sastojci
Za potaž je potrebno:
- 5 velikih paradajza
- 2 crvene paprike
- 1 velika glavica crnog luka
- 1 cela glavica belog luka, kojoj je odsečen vrh
- maslinovo ulje
- 1 puna kašika mešavine začina
- bujon od povrća
- svež bosiljak
Za serviranje možete pripremiti i nekoliko kriški hleba i sira.
Povrće se prvo peče
Paradajz se opere i iseče na četvrtine, paprike se očiste i takođe iseku, a crni luk se iseče na četvrtine. Povrće se rasporedi u pleh obložen papirom za pečenje.
U pleh se doda i glavica belog luka, kojoj je prethodno odsečen vrh, a sve se prelije maslinovim uljem. Dodaje se i puna kašika mešavine začina.
Povrće se zatim prekrije aluminijumskom folijom i peče u rerni oko 40 minuta, odnosno dok potpuno ne omekša.
Kada je povrće pečeno, beli luk se istisne iz ljuske, a sve se prebaci u blender. Dodaje se bujon od povrća, po potrebi i u količini koja odgovara željenoj gustini, kao i svež bosiljak.
Sve se dobro izblendira dok se ne dobije glatka i kremasta smesa.
Za potpuno uživanje uz potaž se mogu pripremiti i hrskave kriške hleba. Na njih se stavlja sir, pa se kratko peku na ringli dok se sir ne otopi.
Kada se potaž sipa u tanjir, preostaje samo da se uz njega posluže tople kriške hleba sa otopljenim sirom.