JEDAN RECEPT, BEZBROJ UKUSA Napravite savršen kuglof sa borovnicama, kajsijama ili kupinama
Iako mnogi tokom leta izbegavaju uključivanje rerne, postoje poslastice kojima je teško odoleti.
Upravo jedan takav recept za voćni kuglof podelila je stranica „Astal kuhinja moje ravnice“, a zahvaljujući jednostavnoj pripremi i mogućnosti da se koristi različito sezonsko voće, ovaj kolač lako može postati omiljeni letnji desert.
Osim sa borovnicama, odličan je i sa kupinama ili kajsijama, jer blago kiselkasto voće savršeno upotpunjuje bogato i puterasto testo.
Potrebni sastojci:
200 grama putera
3 jajeta
200 grama šećera
1 decilitar mleka
170 grama brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
voće po želji (borovnice, kupine, kajsije...)
Ukoliko koristite sočnije voće, poput prezrelih bresaka, preporučuje se da dodate još nekoliko kašika brašna. Kod borovnica to nije potrebno.
Priprema
Puter penasto umutite sa šećerom, zatim dodajte žumanca i sve dobro sjedinite. Belanca posebno umutite u čvrst sneg, pa ih lagano umešajte u smesu.
Dodajte brašno, mleko, prašak za pecivo i vanilin šećer, pa sve lagano sjedinite varjačom, bez upotrebe miksera. Po želji možete dodati i malo cimeta ili muškatnog oraščića.
Na kraju pažljivo umešajte voće, vodeći računa da ostane u celim komadima.
Smesu sipajte u podmazan kalup za kuglof i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 50 minuta, odnosno dok kolač ne dobije zlatnu boju i ne prođe probu čačkalicom.
Ostavite da se malo prohladi, izvadite iz kalupa i po želji pospite šećerom u prahu. Ovaj mirisni kuglof odlično se slaže uz popodnevnu kafu ili čaj, a najveća prednost mu je što svaki put možete dobiti novi ukus, u zavisnosti od sezonskog voća koje imate pri ruci.