Neprolazni ukus iz bakine kuhinje!
Jednostavan recept! ŠLJIVE U MEDU SU PRAVA MALA ZIMSKA POSLASTICA Teglice će nestati brže nego što mislite
Sezona šljiva je pravo vreme da ovo ukusno voće sačuvate i za hladnije dane. Ako želite nešto drugačije od klasičnog džema, šljive u medu mogu biti zanimljiv način da spojite sočno voće i prirodnu slatkoću meda.
Ovaj recept je jednostavan i ne zahteva veliki broj sastojaka. Šljive se mogu pripremiti u teglicama, a kombinacija njihovog blago kiselkastog ukusa i slatkoće meda posebno je zanimljiva kao dodatak doručku, palačinkama ili desertima.
Vreme pripreme:
60 minuta (hlađenje)
Sastojci:
500 g svežih šljiva
300 g meda
malo vode, po potrebi
Priprema:
Za početak izaberite zrele, ali čvrste šljive bez oštećenja. Dobro ih operite, osušite i prepolovite, pa uklonite koštice.
Šljive možete ostaviti u polovicama, jer će tako lepše izgledati kada ih složite u tegle. Ako su plodovi krupniji, možete ih iseći i na manje komade.
U šerpu sipajte med i dodajte malo vode kako biste dobili tečniji sirup. Zagrevajte na umerenoj temperaturi i mešajte dok se med ne sjedini sa vodom. Nema potrebe da smesa jako ključa.
Pripremljene šljive pažljivo poređajte u čiste, prethodno sterilisane staklene tegle. Prelijte ih toplim sirupom od meda tako da budu dobro obuhvaćene tečnošću.
Tegle zatvorite odgovarajućim poklopcima i postupite prema provereno bezbednom postupku konzervisanja za voće, u skladu sa uputstvima za zimnicu koju koristite. Nakon toga ih ostavite da se ohlade.
Kako da šljive budu još ukusnije?
Za dodatnu aromu, u medni sirup možete dodati malo cimeta ili vanile. Ljubitelji nešto intenzivnijeg ukusa mogu ubaciti i tanku traku kore limuna, ali je važno da se dodaci koriste umereno kako ne bi prekrili ukus šljiva.
Najbolje je koristiti kvalitetan med blažeg ukusa, posebno ako želite da do izražaja dođu i voćne note šljiva.
Kako ih poslužiti?
Šljive u medu mogu se jesti samostalno, ali su odlične i kao dodatak različitim desertima. Možete ih poslužiti uz palačinke, grčki jogurt, ovsenu kašu ili sladoled.
Sirup od meda i soka koji puste šljive može se koristiti kao preliv za kolače ili jednostavne poslastice. Tako od nekoliko osnovnih sastojaka možete dobiti dodatak koji će obogatiti i sasvim običan doručak. Ako pravite zimnicu, koristite samo zdrave i neoštećene plodove, čiste i sterilisane tegle i proverene postupke konzervisanja. Nakon otvaranja, proizvod treba čuvati u frižideru i potrošiti u razumnom roku, piše 24.sedam
