JOŠ MALO PA ĆE BOŽIĆNI POST Manastirski kolač bez ulja i šećera JEDNOSTAVNA, MEKA I BOŽANSKI UKUSNA POSLASTICA
Kako se približava Božićni post, vreme je da na trpezu unesemo mir, toplinu i ukuse koji ne opterećuju telo, već hrane dušu.
Jedan od takvih blagih, a neodoljivo ukusnih kolača je manastirski kolač – pravi se bez ulja i šećera, a ipak je mek, sočan i mirišljav kao da je iz manastirske riznice izašao.
Idealan je za vreme posta, ali i onda kada poželite nešto slatko i lagano uz kafu ili čaj.
🍯 Manastirski kolač
Potrebno je:
4 kašike mlevenih oraha
4 kašike seckanih oraha
4 kašike marmelade po izboru
1 prašak za pecivo
400 ml mlake vode
20 punih kašika brašna
Prstohvat cimeta
Za premaz:
4 kašike pekmeza
4 kašike seckanih oraha
Priprema:
U mlaku vodu dodajte marmeladu i izmešajte žicom da se sve lepo sjedini. Potom dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, zatim orahe i cimet. Masu lagano izjednačite – treba da bude malo ređa.
Smesu sipajte u pleh (35×28) obložen papirom za pečenje.
Blago protresite pleh i stavite da se peče u rernu zagrejanu na 200°C, oko 30 do 50 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu, rumenu boju.
Kada se prohladi, premažite ga pekmezom i pospite seckanim orasima.
🕯️ Kako izgleda istinska manastirska trpeza?
Svetogorski monasi i danas se drže drevnih pravila posta i umerenosti. Njihova ishrana je prosta, ali zdrava – sve što jedu potiče iz prirode, bez veštačkih dodataka i masti.
Jelo traje kratko, ali je ispunjeno molitvom i zahvalnošću.
„Svaka hrana koju nam zemlja da, ako je jedemo sa smirenjem, postaje blagoslov“, kaže otac Epifanije Milopotami, čuveni kuvar sa Svete Gore.