KAKO DA KUKURUZ BUDE SOČAN I SLADAK Većina ljudi greši u pripremi, evo kako se ekspresno kuva

Miris kuvanog kukuruza je pravi simbol leta, ali većina ljudi greši u pripremi – i to baš u trajanju kuvanja. Umesto da bude sočan i sladak, kukuruz često postane tvrd i gumenast. Evo kako da ga skuvate savršeno!

Idealno vreme kuvanja – kraće nego što mislite

Zaboravite na „barem pola sata“ – današnji kukuruz šećerac je nežniji i brže se kuva. Ako je svež i mlad, dovoljno je 10 minuta u kipućoj vodi. Prekuvan kukuruz gubi sočnost i postaje gnjecav, pa treba paziti da se kuva tačno preporučeno vreme.

Postupak kuvanja – jednostavnije ne može

U veliku šerpu sipajte obilno vode, dodajte očišćene klipove i poklopite. Ostavite da voda proključa, a onda kuvajte još tačno deset minuta. Kukuruz zatim isperite pod mlazom hladne vode, vratite u šerpu, poklopite i ostavite da se ohladi. Na taj način ćete dobiti najukusniji kuvani kukuruz.

So? Nikako! Dodajte šećer, mleko i puter

U vodu za kuvanje ne dodajte so, jer može učiniti zrna tvrđima. Umesto toga, dodajte kašičicu šećera – posebno ako kukuruz nije ultra svež. Za dodatnu slatkoću i kremast ukus, možete dodati malo mleka i putera u vodu.

Roštilj kao bonus opcija

Ako volite dimljeni ukus, kukuruz možete prvo kratko prokuvati (3–4 minuta), pa zapeći na roštilju dok ne dobije zlatno-smeđe tragove. Kombinacija slatkoće i dima je savršena letnja grickalica.

Krstarica