KILA PLJESKAVICA OD 500 G MESA? Moguće je, ali samo UZ POMOĆ OVOG TRIKA Kuvari znaju kako! NE TREBA VAM NI BRAŠNO, NI KROMPIR

Međutim, kako rastu cene mesa, sve više domaćica razmišlja o načinima da uštedi novac, a da pri tome ne ugrozi kvalitet i ukus. Na sreću postoji način da udvostručite količinu mesa i to bez upotrebe brašna, prezli ili krompira. 
 

Tajna je u dodavanju svežeg povrća sa visokim sadržajem vode. Uz prave proporcije i jednostavne kulinarske tehnike, 500 g mlevenog mesa može dati celi kilogram pljeskavica koji će oduševiti i odrasle i decu.
 

Za ovaj recept možete koristiti mleveno pileće ili svinjsko meso, patlidžan i bundevu. Povrće ne samo da povećava zapreminu mesa, već čini da pljeskavice budu mekane, a da pri tome ne nadjača pravi mesni ukus.
 

Sastojci:
 

500 g pilećeg ili svinjskog mlevenog mesa
100 g oljuštenog patlidžana
100 g sirove bundeve
1 srednji crni luk
2 čena belog luka
1 jaje
2 kašike sitno mlevenih ovsenih pahuljica
 

Priprema:
 

Povrće grubo iseckajte, pa izblendirajte dok smesa ne postane glatka. Dodajte jaje, ovsene pahuljice, sitno seckani crni i beli luk.
 

Mešajte smesu dok ne postane homogena, začinite solju i sveže mlevenim biberom po ukusu. Važno je da udeo mesa bude malo veći od povrća, tako ćete sačuvati bogat ukus i pravilnu teksturu.
 

Formirajte male pljeskavice mokrim rukama kako se meso ne bi lepilo.
 

Pržite ih u dobro zagrejanom tiganju sa minimalnom količinom ulja, po 2–3 minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Ne pokrivajte poklopcem, pljeskavice će ostati pahuljaste i neće postati vodenaste.
 

Posluživanje:
 

Gotove kotlete poslužite tople uz pire krompir, heljdu, pirinač ili salatu od svežeg povrća. Odlični su i domaći sosovi na bazi pavlake i začinskog bilja ili paradajz pirea sa belim lukom, piše Glosi.
 

Ovaj način pripreme nije samo ekonomičan, već i zdrav – šnicle su manje kalorične, a i dalje hranljive i ukusne. Jednostavan trik koji bi svaka domaćica trebalo da zna.