KNEDLE OD JAGODA KOJE SE TOPE U USTIMA Recept koji uvek uspeva, a ostaju mekane i sutradan
Postoje recepti koji nas ne samo zasite, već nas i vraćaju u neko davno prošlo doba, u bakinu kuhinju obasjanu suncem.
Miris sveže skuvanih knedli od jagoda jedan je od onih koji se zadržava u našim srećnim detinjskim danima kada su se najbolji deserti pravili sa samo nekoliko sastojaka, a mi smo uživali u njima kao mali prasići dok nas je baka posmatrala sa blagim osmehom.
Mekano testo od krompira, sočne jagode skrivene u sredini i mirisne mrvice hleba sa šećerom učinili su ovaj desert omiljenim generacijama. Iako na prvi pogled može delovati malo komplikovano, uz nekoliko trikova, knedle od jagoda su uvek uspeh čak i za početnike.
Sastojci: jedan kg belog krompira, 500 g oštrog brašna, pet žumanaca, 100 ml ulja, jedan kg svežih jagoda, 200 g prezli i šećer po ukusu.
Najvažniji sastojak je krompir. Iskusne domaćice uvek savetuju da ih kuvate u ljusci jer će upiti manje vode, a to je tajna savršenog testa koje se lako oblikuje u knedle.
Ostaju mekane i ne raspadaju se tokom kuvanja.
