KUPILI STE DINJU BEZ UKUSA? Jedan trik će je učiniti mnogo slađom
Nema većeg razočaranja nego kada donesete kući lepu, zrelu dinju, a posle prvog zalogaja shvatite da je bez ukusa i nedovoljno slatka.
Dobra vest je da ne morate odmah da je bacite – postoji nekoliko jednostavnih načina da poboljšate njen ukus.
Najčešći razlog što dinja nije slatka jeste to što je ubrana prerano. Iako tokom transporta može da omekša, ona ne razvija pun miris i slatkoću koju dobija sazrevanjem na suncu.
Trik sa solju
Iako zvuči neobično, prstohvat morske soli može da učini da dinja deluje slađa.
So pojačava osećaj prirodne slatkoće, pa mozak intenzivnije registruje šećere koji se već nalaze u plodu.
Ako želite nešto drugačije, komadiće dinje možete kratko propržiti na malo putera i smeđeg šećera. Tako ćete dobiti karamelizovani desert koji se odlično slaže sa sladoledom od vanile.
Odlična je i za letnje salate
Dinja koja nije dovoljno slatka može da bude odličan sastojak osvežavajućih letnjih salata.
Kombinujte je sa fetom ili mocarelom, pršutom, rukolom i nekoliko kapi maslinovog ulja. Blaži ukus dinje u takvoj kombinaciji savršeno se uklapa sa slanim namirnicama.
Kako da izaberete slatku dinju?
Prilikom kupovine obratite pažnju na mesto gde je bila peteljka. Ono bi trebalo da bude blago mekano na dodir. Ako je potpuno tvrdo, velika je verovatnoća da je dinja ubrana prerano.
Dobar pokazatelj je i miris. Zrela dinja ima jasno izraženu slatku aromu koja se oseća i kroz koru.
