LAŽNA KREMPITA BEZ LISNATOG TESTA Kolač koji će svima uspeti iz prvog puta
Ako volite krempite, ali nemate vremena za pripremu lisnatog testa, ova lažna krempita je pravi izbor.
Priprema je jednostavna, a rezultat je lagan i prozračan kolač sa mekanom kremom, šlagom i čokoladom.
Posle nekoliko sati hlađenja dobićete poslasticu koja će nestati sa stola za tren i oduševiti sve ljubitelje klasičnih kolača.
Za pripremu ovog deserta potrebno je oko 30 minuta.
Sastojci:
petit keks
mleko
jaja
šećer
vanilin šećer
glatko brašno
šlag
gazirana mineralna voda
čokolada
Priprema:
Petit keks kratko umočite u mleko, pa ga poređajte jedan do drugog na dno pravougaonog kalupa ili manje posude za pečenje.
Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca umutite sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte brašno i kratko umutite kako biste dobili glatku smesu. U drugoj posudi pomešajte hladno mleko sa pripremljenom smesom od žumanaca i brašna.
Sve sipajte u šerpu i kuvajte na srednjoj temperaturi uz neprestano mešanje žicom dok se krem ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo prohladi.
Za to vreme belanca umutite u čvrst sneg. Pred kraj mućenja dodajte vanilin šećer i nastavite da mutite. Sneg od belanaca u dva navrata lagano umešajte u topli kuvani krem.
Pripremljeni krem ravnomerno rasporedite preko podloge od keksa i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Šlag umutite sa hladnom gaziranom mineralnom vodom dok ne postane čvrst, a zatim ga ravnomerno rasporedite preko ohlađenog krema. Na kraju odozgo narendajte čokoladu i kolač dobro ohladite pre služenja.
