ЛАЖНА КРЕМПИТА БЕЗ ЛИСНАТОГ ТЕСТА Колач који ће свима успети из првог пута
Ако волите кремпите, али немате времена за припрему лиснатог теста, ова лажна кремпита је прави избор.
Припрема је једноставна, а резултат је лаган и прозрачан колач са меканом кремом, шлагом и чоколадом.
После неколико сати хлађења добићете посластицу која ће нестати са стола за трен и одушевити све љубитеље класичних колача.
За припрему овог десерта потребно је око 30 минута.
Састојци:
петит кекс
млеко
јаја
шећер
ванилин шећер
глатко брашно
шлаг
газирана минерална вода
чоколада
Припрема:
Петит кекс кратко умочите у млеко, па га поређајте један до другог на дно правоугаоног калупа или мање посуде за печење.
Одвојите жуманца од беланаца. Жуманца умутите са шећером док смеса не постане светла и пенаста. Додајте брашно и кратко умутите како бисте добили глатку смесу. У другој посуди помешајте хладно млеко са припремљеном смесом од жуманаца и брашна.
Све сипајте у шерпу и кувајте на средњој температури уз непрестано мешање жицом док се крем не згусне. Склоните са ватре и оставите да се мало прохлади.
За то време беланца умутите у чврст снег. Пред крај мућења додајте ванилин шећер и наставите да мутите. Снег од беланаца у два наврата лагано умешајте у топли кувани крем.
Припремљени крем равномерно распоредите преко подлоге од кекса и оставите да се охлади на собној температури.
Шлаг умутите са хладном газираном минералном водом док не постане чврст, а затим га равномерно распоредите преко охлађеног крема. На крају одозго нарендајте чоколаду и колач добро охладите пре служења.
