MAFINI SA BOROVNICAMA ĆE VAS ODUŠEVITI! Sočni, brzi i laki za pripremu, a NEMA JAJA u receptu!

Zato su ovi brzi mafini sa borovnicama pravo rešenje: prave se lako, od sastojaka koje većina već ima kod kuće, a gotovi su za manje od pola sata.

Sočni, mekani i puni svežih borovnica, oduševiće i decu i odrasle, bez ikakve potrebe za dodatnim zaslađivačima. Savršeni su za doručak uz šolju kafe, kao užina ili lagan dezert posle ručka. 

Još jedna dobra vest – ne sadrže jaja, ali ne zaostaju nimalo u teksturi ni ukusu. Spremni? Evo kako da ih napravite!

Sastojci (za oko 12 mafina): 

•           250 g brašna (može obično ili pola-pola s integralnim)

•           2 ravne kašičice praška za pecivo

•           Prstohvat soli

•           100 g šećera (ili po ukusu)

•           1 kašičica vanilin šećera

•           250 ml biljnog mleka (ili običnog, po želji)

•           60 ml ulja (suncokretovo ili kokosovo)

•           150 g svežih ili zamrznutih borovnica

•           Po želji: kašičica rendane korice limuna 

Priprema: 

1.Zagrejte rernu na 180°C i pripremite kalup za mafine (obložite papirnim korpicama ili premažite mašću).

2. U jednoj činiji pomešajte suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, so, šećer i vanilin šećer.

3. U drugoj posudi sjedinite tečne sastojke: mleko i ulje. Dodajte limunovu koricu ako koristiš.

4. Spojite suve i tečne sastojke i mešajte lagano dok se masa ne ujednači – nemojte previše mutiti.

5. Na kraju pažljivo umešajte borovnice (ako koristite zamrznute, nemojte ih prethodno odmrzavati).

6. Podelite smesu u korpice do 3/4 visine i stavite da se peče 20–25 minuta, dok ne porumene i čačkalica izađe suva.

7. Ohladite ih nekoliko minuta, a zatim uživajte!

Glossy