MEKANI SUSAM ŠTAPIĆI KOJI ĆE SA STOLA NESTATI ZA TREN Hrskavi spolja, vazdušasti iznutra – idealni za užinu
Ako volite domaća peciva koja imaju hrskavu koricu, a iznutra su meka i lagana, ovi susam štapići su pravi izbor.
Priprema je jednostavna, a odlično se slažu uz doručak, večeru ili kao ukusna užina uz čašu jogurta.
Sastojci
200 ml mleka
100 ml vode
10 g suvog kvasca
1 kašika šećera
4 kašike ulja
500 g brašna
1 kašičica soli
1 jaje (za premazivanje)
susam za posipanje
2 kašike putera (za premazivanje nakon pečenja)
Priprema
U veću posudu sipajte toplo mleko i vodu, dodajte šećer, kvasac i ulje, pa sve dobro izmešajte. Potom dodajte brašno i so i umesite meko i glatko testo.
Testo prebacite u blago nauljenu posudu, pokrijte providnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi dok ne naraste i udvostruči zapreminu.
Kada testo nadođe, prebacite ga na radnu površinu i podelite na osam jednakih delova. Od svakog dela oblikujte loptice, lagano ih premažite uljem, zatim ih razvucite u valjke i ostavite da odmore oko 10 minuta. Potom svaki valjak rukama rastegnite i oblikujte u štapić.
Štapiće poređajte u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da rastu još oko 20 minuta. Premažite ih umućenim jajetom, pospite susamom i pecite u rerni zagrejanoj na 220°C oko 10 minuta.
Odmah nakon pečenja, tople štapiće premažite otopljenim puterom da bi dobili još bogatiji ukus i meku koricu.