PALAČINKE IZ SNOVA Punjene mesom i pavlakom osvojiće vas na prvi zalogaj
Kombinacija sočne junetine, svežeg povrća i pavlake čini ove palačinke savršenim obrokom za svaku priliku.
Jednostavne za pripremu, a pune ukusa, mogu biti i predjelo i glavno jelo koje će se svima svideti.
Sastojci:
- 8 palačinki
- 400 g krupno mlevene junetine
- 4 kašike ulja
- 1 glavica luka
- 2 čena belog luka
- so po ukusu
- mlevena ljuta paprika po ukusu
- 1 zelena paprika
- 100 g paradajza
- 15 g oštrog brašna
- 150 ml kisele pavlake
- 200 ml slatke pavlake
- 1 kašika mešavine suvog biljnog začina
Priprema:
U tiganju zagrejte ulje i kratko propržite iseckani luk. Dodajte mleveno meso i dobro ga propržite. Posolite i dodajte mlevenu crvenu papriku, pa nastavite dinstanje uz povremeno dolivanje vode po potrebi.
Kada je meso napola omekšalo, dodajte isečenu zelenu papriku i paradajz bez kore isečen na kocke, iseckani beli luk i kašiku mešavine suvog biljnog začina. Dinstajte još nekoliko minuta.
Brašno razmutite sa dve kašike kisele pavlake i dodajte u meso. Kratko prokuvajte i ostavite da se malo ohladi.
Vrućim filom namazati palačinke i savijati ih u obliku jastučića ili po želji.
U istom tiganju zagrejte slatku i preostalu kiselu pavlaku. Deo smeše prelite u vatrostalnu posudu, po njoj složite palačinke, a ostatak pavlake prelijte preko njih.
Stavite u prethodno zagrejanu rernu i kratko zapecite dok se pavlaka lagano ne zarumeni.