ПАЛАЧИНКЕ ИЗ СНОВА Пуњене месом и павлаком освојиће вас на први залогај

Једноставне за припрему, а пуне укуса, могу бити и предјело и главно јело које ће се свима свидети.

Састојци:

• 8 палачинки
• 400 г крупно млевене јунетине
• 4 кашике уља
• 1 главица лука
• 2 чена белог лука
• со по укусу
• млевена љута паприка по укусу
• 1 зелена паприка
• 100 г парадајза
• 15 г оштрог брашна
• 150 мл киселе павлаке
• 200 мл слатке павлаке
• 1 кашика мешавине сувог биљног зачина

Припрема:

У тигању загрејте уље и кратко пропржите исецкани лук. Додајте млевено месо и добро га пропржите. Посолите и додајте млевену црвену паприку, па наставите динстање уз повремено доливање воде по потреби.

Када је месо напола омекшало, додајте исечену зелену паприку и парадајз без коре исечен на коцке, исецкани бели лук и кашику мешавине сувог биљног зачина. Динстајте још неколико минута.

Брашно размутите са две кашике киселе павлаке и додајте у месо. Кратко прокувајте и оставите да се мало охлади.

Врућим филом намазати палачинке и савијати их у облику јастучића или по жељи.

У истом тигању загрејте слатку и преосталу киселу павлаку. Део смеше прелите у ватросталну посуду, по њој сложите палачинке, а остатак павлаке прелијте преко њих.

Ставите у претходно загрејану рерну и кратко запеците док се павлака лагано не зарумени.