PATIŠPANJ KOJI NE MOŽE DA NE USPE! Evo šta radi svaki majstor kolača da bude bez greške savršen

Postoje određene cake koje je dobro zapamtiti i pridržavati ih se kad god pripremate kolače, tako neće biti problema oko uspeha.

– Ukoliko nije drugačije naglašeno u receptu, žumanca i belanca mutite odvojeno.

– Belanca uvek stavljajte u potpuno suvu posudu.

– Kada žumanca penasto umutite sa šećerom, ne ostavljajte da stoje i da se pravi korica, već nastavite odmah da dodajete druge sastojke.

– Brašno i prašak za pecivo uvek zajedno prosejete, a ako ne želite da sejete, prve ih promešajte zajedno.

– Kada dodajete belanca u žumanca, uvek lagano sjedinite varjačom, jer se može dogoditi da smesa padne ukoliko se to uradi mikserom.

– Rerna uvek prvo mora da se zagreje – tek se onda patišpanj stavlja na pečenje.

– Nikada ne otvarajte rernu dok ne prođe barem pola pečenja, jer se može dogoditi da patišpanj padne.