PORED MIKROFONA ANA BEKUTA UME I SA VARJAČOM! Ovaj italijanski specijalitet u njenoj KUHINJI gotov za samo 30 minuta, BRZO i neodoljivo

Jedno od takvih jela je skalopina u sosu od limuna, recept koji je Ana rado podelila sa javnošću. Brzo se priprema, mirisom osvaja kuću, a ukusom dokazuje da čak i najjednostavnije jelo može biti pravi gurmanski doživljaj.

Sastojci:

•           600 g pilećih ili telećih medaljona

•           2 kašike maslinovog ulja

•           50 g putera

•           2 čena belog luka

•           1 čaša belog vina

•           Sok od jednog većeg limuna

•           150 ml pilećeg bujona

•           2 kašike brašna

•           So i biber po ukusu

•           Svež peršun za dekoraciju

Priprema:

Medaljone lagano uvaljati u brašno i otresite višak.

Na maslinovom ulju i puteru propržiti meso dok ne dobije zlatnu boju, zatim ga izvaditi sa strane.

U istu masnoću dodati sitno seckani beli luk, kratko propržiti i zaliti vinom.

Dodati sok od limuna i pileći bujon, pa pustiti da proključa.

Vratiti meso u sos i dinstati još 10 minuta dok se ukusi ne povežu.

Na kraju posuti svežim peršunom.

Ovo jelo najbolje je poslužiti uz kremasti pire krompir ili blagu pastu. Čaša belog vina dodatno će istaći sve arome i učiniti obrok zaista posebnim.

Malo istorije: Skalopina

Skalopina (Scaloppine) je klasično italijansko jelo, koje se pravi od tanko isečenog mesa – najčešće telećeg ili pilećeg. Njegova najveća prednost je brzina pripreme, ali i mogućnost kombinovanja sa raznim sosovima – od klasičnih paradajz i kapara, preko kremastih, pa sve do osvežavajućih limun sosova, kao što je ovaj Ana Bekuta recept.

Ana Bekuta pokazuje da pravo zadovoljstvo ne mora da zahteva sate u kuhinji. Njena skalopina u sosu od limuna dokaz je da je dovoljna dobra ideja, malo ljubavi prema ukusu i nekoliko pažljivo odabranih sastojaka da nastane jelo koje osvaja i oči i nepce.