Slatki greh bez mrsnih sastojaka: Brzi posni kolač sa suvim šljivama i bananom za Petrovski post
Petrovski post je pravo vreme da u svoju kuhinju unesete nove, jednostavne i preukusne deserte koji ne zahtevaju komplikovane sastojke niti puno vremena.
Ovaj sočni posni kolač sa suvim šljivama i zrelom bananom predstavlja savršen spoj prirodne slatkoće i bogate teksture koji će oduševiti ukućane i upotpuniti svaku posnu trpezu.
Sastojci:
- 100 g suvih šljiva
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- 1 zrela banana
- 60 ml ulja
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 kašika limunovog soka
- 1–2 kašike vode (po potrebi)
Priprema:
Brašno, prašak za pecivo i so pomešati u jednoj činiji.
Priprema vlažnih sastojaka: Bananu izgnječiti viljuškom u tanjiru. Pomešati je sa uljem, limunovim sokom, šećerom i vanilin šećerom.
Spojiti ove dve mešavine. Ova mešavina treba da bude jako gusta, ali po potrebi dodati kašiku ili dve vode kako bi se lepo povezala.
U testo umešati suve šljive isečene na četvrtine.
Sipati testo u kalup za mafine i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta, odnosno dok fino ne porumene.
Važan savet: Obavezno sačekati da se kolači ohlade pre nego što se izvade iz kalupa da se ne bi raspali.