Слатки грех без мрсних састојака: Брзи посни колач са сувим шљивама и бананом за Петровски пост
Петровски пост је право време да у своју кухињу унесете нове, једноставне и преукусне десерте који не захтевају компликоване састојке нити пуно времена.
Овај сочни посни колач са сувим шљивама и зрелом бананом представља савршен спој природне слаткоће и богате текстуре који ће одушевити укућане и употпунити сваку посну трпезу.
Састојци:
- 100 г сувих шљива
- 200 г брашна
- 1 прашак за пециво
- прстохват соли
- 1 зрела банана
- 60 мл уља
- 100 г шећера
- 1 ванилин шећер
- 1 кашика лимуновог сока
- 1–2 кашике воде (по потреби)
Припрема:
Брашно, прашак за пециво и со помешати у једној чинији.
Припрема влажних састојака: Банану изгњечити виљушком у тањиру. Помешати је са уљем, лимуновим соком, шећером и ванилин шећером.
Спојити ове две мешавине. Ова мешавина треба да буде јако густа, али по потреби додати кашику или две воде како би се лепо повезала.
У тесто умешати суве шљиве исечене на четвртине.
Сипати тесто у калуп за мафине и пећи у претходно загрејаној рерни на 180 степени око 45 минута, односно док фино не порумене.
Важан савет: Обавезно сачекати да се колачи охладе пре него што се изваде из калупа да се не би распали.