Sočan i kremast kolač pun čokoladnog ukusa! "RUPIČASTI PIJANAC" JE SAVRŠEN IZBOR kada želite da impresionirate GOSTE

“Rupičasti pijanac” je kolač koji spaja intenzivan čokoladni ukus sa bejlisom, stvarajući savršen balans između slatkoće, kremaste teksture i lagane note koja osvaja čula.

Savršen je za posebne prilike, ali i za one trenutke kada želite da uživate u luksuzu kod kuće, bez potrebe za odlaskom u poslastičarnicu. Priprema zahteva malo strpljenja, ali krajnji rezultat je kolač koji će svi pamtiti po okusu i prezentaciji.

Vreme pripreme:

180 minuta

Sastojci:

Za testo:

260 g brašna

400 g šećera

80 g kakaa

2 kašičice sode bikarbone

1 kašičica soli

2 jaja

180 ml mleka

240 ml ulja

240 ml bejlisa 

1 kašičica ekstrakta vanile

180 ml vrele vode

Za preliv:

240 ml kondenzovanog mleka

100 ml Bejlisa

150–200 g čokolade

Za fil:

500 ml slatke pavlake

80 g prah šećera

30 g kakaa

Priprema:

1. Prvo umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta i svetla. U to dodajte mleko, ulje, Bejlis i ekstrakt vanile, pa sve pažljivo sjedinite dok ne dobijete glatku smesu. Zatim postepeno umešajte brašno, kakao, sodu bikarbonu, so i prašak za pecivo, a na samom kraju dodajte vrelu vodu i lagano promešajte da se sve sjedini. Sipajte smesu u prethodno podmazan pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30–40 minuta, dok čačkalica ne izađe čista iz sredine kolača.

2. Nakon pečenja, pripremite preliv tako što ćete kondenzovano mleko pomešati sa bejlisom i rastopljenom čokoladom. Vruć kolač odmah prelijte ovim bogatim preljevom i ostavite da upije sve arome. Ovo je taj trenutak kada kolač zaista postaje “pijanac” – sočan, aromatičan i neodoljiv.

3. Za fil zagrejte slatku pavlaku i dodajte prah šećer i kakao, mešajući dok se ne stvori glatka krema. Ostavite fil da se malo ohladi, a zatim ga ravnomerno rasporedite preko kolača. Kolač možete dodatno dekorisati čokoladnim mrvicama ili šlagom, ali čak i bez dodataka, svaki zalogaj je prava čokoladna čarolija.

24.sedam