Сочан и кремаст колач пун чоколадног укуса! "РУПИЧАСТИ ПИЈАНАЦ" ЈЕ САВРШЕН ИЗБОР када желите да импресионирате ГОСТЕ

“Рупичасти пијанац” је колач који спаја интензиван чоколадни укус са бејлисом, стварајући савршен баланс између слаткоће, кремасте текстуре и лагане ноте која осваја чула.

Савршен је за посебне прилике, али и за оне тренутке када желите да уживате у луксузу код куће, без потребе за одласком у посластичарницу. Припрема захтева мало стрпљења, али крајњи резултат је колач који ће сви памтити по окусу и презентацији.

Време припреме:

180 минута

Састојци:

За тесто:

260 г брашна

400 г шећера

80 г какаа

2 кашичице соде бикарбоне

1 кашичица соли

2 јаја

180 мл млека

240 мл уља

240 мл бејлиса 

1 кашичица екстракта ваниле

180 мл вреле воде

За прелив:

240 мл кондензованог млека

100 мл Бејлиса

150–200 г чоколаде

За фил:

500 мл слатке павлаке

80 г прах шећера

30 г какаа

Припрема:

1. Прво умутите јаја са шећером док смеса не постане пенаста и светла. У то додајте млеко, уље, Бејлис и екстракт ваниле, па све пажљиво сједините док не добијете глатку смесу. Затим постепено умешајте брашно, какао, соду бикарбону, со и прашак за пециво, а на самом крају додајте врелу воду и лагано промешајте да се све сједини. Сипајте смесу у претходно подмазан плех и пеците у рерни загрејаној на 200°Ц око 30–40 минута, док чачкалица не изађе чиста из средине колача.

2. Након печења, припремите прелив тако што ћете кондензовано млеко помешати са бејлисом и растопљеном чоколадом. Врућ колач одмах прелијте овим богатим прељевом и оставите да упије све ароме. Ово је тај тренутак када колач заиста постаје “пијанац” – сочан, ароматичан и неодољив.

3. За фил загрејте слатку павлаку и додајте прах шећер и какао, мешајући док се не створи глатка крема. Оставите фил да се мало охлади, а затим га равномерно распоредите преко колача. Колач можете додатно декорисати чоколадним мрвицама или шлагом, али чак и без додатака, сваки залогај је права чоколадна чаролија.

24.седам