SOČNE PLJESKAVICE PUNJENE SIROM Recept koji se pamti i traži ponovo
Ako tražite recept koji uvek uspeva, miriše na domaću kuhinju i nestaje sa tanjira brže nego što ste ga ispržili – ove punjene pljeskavice su pravi izbor za ručak ili večeru koji se pamti.
Sastojci
Za pljeskavice:
- 1 kg svinjskog mlevenog mesa
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 kašika sušenog peršuna
- 1/2 kašičice sušenog bosiljka
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 jaje
- 1 kašika ulja
- 2 kašike prezli
- 1 kašičica bibera (ili više po želji)
-
1 kašičica slatke začinske paprike
Foto: Canva, ilustracija
Za punjenje:
- 200 g šunkarice
- 200 g kačkavalja
Priprema
Crni i beli luk sitno izrendati, pomešati sa mlevenim mesom, dodati jaje, ulje, prezle i sve začine, pa masu dobro sjediniti. Ostaviti da odstoji u frižideru oko sat vremena kako bi se ukusi lepo povezali.
Nakon toga odvajati loptice mesa i oblikovati ih na celofanu. Na sredinu staviti iseckanu šunkaricu i kačkavalj, zatim preklopiti sa još malo mesa i rukom oblikovati pljeskavicu, vodeći računa da sir ostane unutra.
Pržiti u vrelom ulju dok pljeskavice ne dobiju zlatno-smeđu boju sa obe strane.
Služiti toplo, uz prilog i salatu po želji – a pripremite se na to da će se tražiti još.