СОЧНЕ ПЉЕСКАВИЦЕ ПУЊЕНЕ СИРОМ Рецепт који се памти и тражи поново
Ако тражите рецепт који увек успева, мирише на домаћу кухињу и нестаје са тањира брже него што сте га испржили – ове пуњене пљескавице су прави избор за ручак или вечеру који се памти.
Састојци
За пљескавице:
- 1 кг свињског млевеног меса
- 1 кашика сувог биљног зачина
- 1 кашика сушеног першуна
- 1/2 кашичице сушеног босиљка
- 1 главица црног лука
- 2 чена белог лука
- 1 јаје
- 1 кашика уља
- 2 кашике презли
- 1 кашичица бибера (или више по жељи)
-
1 кашичица слатке зачинске паприке
Фото: Canva, ilustracija
За пуњење:
- 200 г шункарице
- 200 г качкаваља
Припрема
Црни и бели лук ситно изрендати, помешати са млевеним месом, додати јаје, уље, презле и све зачине, па масу добро сјединити. Оставити да одстоји у фрижидеру око сат времена како би се укуси лепо повезали.
Након тога одвајати лоптице меса и обликовати их на целофану. На средину ставити исецкану шункарицу и качкаваљ, затим преклопити са још мало меса и руком обликовати пљескавицу, водећи рачуна да сир остане унутра.
Пржити у врелом уљу док пљескавице не добију златно-смеђу боју са обе стране.
Служити топло, уз прилог и салату по жељи – а припремите се на то да ће се тражити још.