ŠTA JEDU TENISERI NA VIMBLDONU? Glavni kuvar otkrio šta je najtraženije među šampionima

Dok traje Vimbldon, jedan od najprestižnijih teniskih turnira na svetu, posebna pažnja posvećena je ishrani igrača, a glavni kuvar turnira otkrio je koje namirnice su ove godine najtraženije.

Prema rečima Džoa Ferbera, menadžera zaduženog za hranu i piće na Vimbldonu, sve više tenisera bira namirnice koje blagotvorno deluju na varenje i zdravlje creva.

– Proizvodi bogati probioticima, poput kombuče, kimčija i mahunarki, veoma su traženi. Svesni smo tog trenda i nastojimo da igračima ponudimo upravo ono što im je potrebno – rekao je Ferber za „Gardijan“.

Suši je apsolutni hit

Glavni kuvar Vimbldona Sem Kent otkrio je da je suši ubedljivo najpopularnije jelo među teniserima.

– Suši je apsolutni broj jedan. Ne možemo da ga pripremimo onoliko brzo koliko ga igrači traže – kaže Kent.

Zbog velike potražnje, na turniru radi stalni tim suši majstora koji priprema obroke tokom čitavog dana, pa čak i u ranim jutarnjim satima.

Posebno je zanimljivo da mnogi teniseri suši jedu već za doručak, a priprema se od pastrmke koja stiže iz britanske grofovije Hempšir.

Neobična kombinacija za više energije

Na meniju se nalazi i jedno neobično jelo – testenina poslužena sa kolačem. Iako ova kombinacija na prvi pogled deluje neobično, kuvari ističu da sportistima obezbeđuje dovoljno energije za duge i iscrpljujuće mečeve.

Ove godine na jelovniku se našlo i meso jelena, koje je uvedeno kao deo koncepta održive ishrane. Prema rečima kuvara, divljač je bogata proteinima i hranljivim materijama, zbog čega je sve češći izbor profesionalnih sportista.

Naglasak na domaćim namirnicama

Organizatori Vimbldona poslednjih godina sve više koriste namirnice britanskog porekla. Tako se kinoa i limunska trava nabavljaju iz severnog Velsa, dok čia semenke stižu sa lokalnih farmi.

Osim što podržava domaće proizvođače, ovakva nabavka namirnica smanjuje emisiju štetnih gasova nastalih tokom transporta i doprinosi očuvanju životne sredine.

Index.hr