(VIDEO) OVAKVA JAJA JOŠ NISTE PROBALI Mekano žumance i oblak od belanaca osvajaju na prvi zalogaj
Ako tražite doručak koji izgleda efektno, a priprema se od svega nekoliko sastojaka, jaja u oblaku, poznata i kao „cloud eggs“, pravi su izbor.
Penasto umućena belanca stvaraju lagan i prozračan oblak, dok žumance ostaje mekano i kremasto u sredini. U ovoj verziji oblak je obogaćen rendanim sirom i komadićima hrskave slanine, što ovom jelu daje još bogatiji ukus i čini ga savršenim početkom dana.
Sastojci
Za pripremu ovih jaja potrebno je oko 15 minuta, dok pečenje traje još desetak minuta.
Biće vam potrebno:
jaja
čedar ili neki drugi sir
parmezan
dimljena slanina
vlasac
so i biber
malo ulja
Priprema
Zagrejte rernu na 190 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje i lagano ga premažite uljem.
Slaninu kratko ispržite na suvom tiganju, tri do četiri minuta, dok ne postane hrskava. Prebacite je na papirni ubrus da upije višak masnoće i ostavite da se prohladi.
Pažljivo odvojite žumanca od belanaca. Svako žumance stavite u posebnu posudicu kako biste ga kasnije lakše dodali. Belanca umutite mikserom u čvrst sneg.
U umućena belanca lagano špatulom umešajte rendani čedar, parmezan, dve trećine pržene slanine, malo soli i sveže mleveni biber. Mešajte pažljivo kako belanca ne bi izgubila zapreminu.
Smesu podelite na četiri jednaka dela i kašikom oblikujte četiri gomilice na pripremljenom plehu. Zadnjom stranom kašike napravite udubljenje u sredini svakog „oblaka“.
Pecite četiri do pet minuta, dok belanca ne postanu blago zlatna i dovoljno čvrsta da zadrže oblik. Izvadite pleh iz rerne i u svako udubljenje pažljivo stavite po jedno žumance. Lagano posolite i pobiberite.
Vratite u rernu i pecite još tri do četiri minuta. Ako volite tečno žumance, dovoljno je oko tri minuta, a za čvršće ostavite minut duže.
@sylvia.wakana FLUFFY CLOUD EGGS ☁️🍳 #cloudeggs #howto #fyp #favoriterecipe #cooking #brunchgoals ♬ Intentions (Instrumental Version) [Originally Performed by Justin Bieber & Quavo] - Elliot Van Coup
Gotova jaja pospite preostalom prženom slaninom i sitno seckanim vlascem. Poslužite odmah, dok su još topla i prozračna, uz prepečen hleb ili tost.
