ZAŠTO PARADAJZ NIKADA NE TREBA DRŽATI U FRIŽIDERU Ako ga ovako čuvate biće kao da je sveže ubran
Paradajz je jedna od namirnica koje se često koriste u ishrani, ali većina ljudi ih nepravilno skladišti – ne bi trebalo da se drže u frižideru ako želite da sačuvate njihovu svežinu.
Skladištenje paradajza može biti prava nedoumica, jer se često drži u frižideru zajedno sa ostalim voćem i povrćem, što im može upropastiti ukus i teksturu.
Kitchen Mason otkriva kako da paradajz ostane sočan i ukusan, naglašavajući da je sobna temperatura idealna za njegovo čuvanje.
Najbolje mesto za skladištenje paradajza je kuhinjska radna površina, na sobnoj temperaturi. Ipak, treba ih držati dalje od rerne ili bilo kog drugog izvora toplote.
Da biste izbegli oštećenje ove osetljive namirnice i osigurali da ostane u vrhunskom stanju, preporučuje se da se paradajz složi u plitku posudu, a ne u duboku. Ovakvo ređenje pospešuje protok vazduha i sprečava oštećenje plodova.
Kada dođe hladnije vreme, paradajz je poželjno staviti u frižider tek kada dostigne punu zrelost, a čak i tada ga je važno vratiti na sobnu temperaturu pre jela kako bi se sačuvao ukus. U frižider bi trebalo da ide samo ako je već isečen.
Održavanje paradajza svežim na sobnoj temperaturi zahteva nekoliko jednostavnih koraka:
– Uklonite stabljike i drške jer one mogu izvlačiti vlagu, što dovodi do sušenja ploda.
– Da biste sprečili gubitak vlage, paradajz postavite naopako – stranom sa stabljikom nadole – na ravan tanjir.
Ovakvo čuvanje paradajza ne samo da zadržava vlagu, već i štiti ožiljak od stabljike od bakterija, jer se smanjuje njegova izloženost, čime se umanjuje rizik od kontaminacije i prevremenog kvarenja.
