ZAŠTO SE UZ KAFU SLUŽI ČAŠA VODE? Tradicija, ukus i zdravlje u jednom gutljaju

Ali ovaj naizgled jednostavan detalj krije duboke korene, bogatu kulturnu tradiciju i niz važnih zdravstvenih razloga.

Običaj služenja vode uz kafu potiče još iz doba starog Rima i Bliskog istoka, gde je voda imala ritualnu vrednost u okviru ispijanja kafe. Italijani su kasnije usvojili ovu praksu kao znak poštovanja prema gostu, ali i prema samom napitku. Danas, u brojnim kafićima širom sveta, naročito pri služenju espresa, voda predstavlja nezamenljiv deo celokupnog doživljaja.

Ali zašto je voda toliko važna? Njena uloga je pre svega praktična – ispira nepce, omogućavajući da aroma kafe dođe do punog izražaja. Na taj način, svaki gutljaj kafe dobija dubinu, a miris postaje intenzivniji. Pored toga, voda vlaži sluzokožu, olakšava apsorpciju kofeina i sprečava neprijatan osećaj suvih usta.

Kod espresa, poznatog po intenzivnom ukusu i aromi, ovaj detalj postaje još značajniji. Voda se zato najčešće služi nezaslađena, sobne temperature – kako ne bi uticala na ukus kafe.

Zanimljivo je da voda uz kafu donosi i zdravstvene benefite: neutrališe kiselost kafe, osvežava dah, štiti zubnu gleđ i može pomoći osobama sa osetljivim želucem da izbegnu nelagodnost. Takođe, redovno konzumiranje vode uz kafu doprinosi hidrataciji i podržava zdrav rad bubrega.

Tako da, sledeći put kad vam uz kafu donesu čašu vode – ne gledajte je kao ukras. U njoj se krije vekovima građena kultura i briga za vaše zdravlje i užitak.