Idealno za ručak LESKOVAČKA MUĆKALICA Tradicija u svakom zalogaju

Ovo tradicionalno jelo spaja arome paprike, paradajza i patlidžana, a uz pravi izbor začina dobija neponovljiv ukus koji pleni na prvi zalogaj. Savršeno je za ručak ili večeru kada želite nešto obilno i hranljivo, a da ipak nosi duh domaće kuhinje.

Recept za leskovačku mućkalicu

Sastojci:

500 g svinjskog mesa 

3 pečene paprike isečene na trakice

2 paradajza, oljuštena i isečena

1 veći krompir, isečen na kockice

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

3–4 kašike ulja

So, biber, crvena paprika po ukusu

Svež peršun za posipanje

Priprema:

U dubokom tiganju ili šerpi zagrejte ulje, dodajte isečeni krompir pa kratko pržite.

Dodajte crni luk i beli luk, pa dinstajte dok luk ne postane staklast.

Umešajte meso i pržite 5–10 minuta da se blago zapeče. Ukoliko želite baš pravi ukus mućkalice, meso ispecite na roštilju.

Dodajte papriku i paradajz, posolite i pobiberite, zatim pospite crvenom paprikom, dolijte malo vode.

Poklopite i kuvajte na laganoj vatri 20–25 minuta, uz povremeno mešanje, dok povrće i meso ne omekšaju.

Na kraju pospite svežim peršunom i servirajte toplo uz hleb ili pire krompir.

Leskovačka mućkalica je jednostavna, a ipak puna ukusa koji vraćaju na miris doma i tradiciju. Savršena je za sve koji vole autentična jela sa juga Srbije, gde svaki zalogaj nosi malo ljubavi i mnogo ukusa.