BEZ MLEKA DO JAKIH KOSTIJU Evo gde se krije biljni kalcijum
Kalcijum je ključni mineral za očuvanje čvrstih kostiju, zdravih krvnih sudova i uravnoteženog metabolizma, a ima važnu ulogu i u regulaciji telesne težine.
Iako su mleko i mlečni proizvodi tradicionalno smatrani najbogatijim izvorima kalcijuma, postoje brojne biljne namirnice koje se mogu uključiti u svakodnevnu ishranu kao odlična alternativa – posebno za one koji izbegavaju mlečne proizvode.
Papaja
Ovo tropsko voće sadrži oko 20 mg kalcijuma na 100 grama. Zanimljivo je da čak ni termička obrada ne utiče negativno na sadržaj kalcijuma, pa ga slobodno možete konzumirati svežeg ili obrađenog.
Sok od pomorandže
Osim što je bogat vitaminom C, koji poboljšava apsorpciju kalcijuma, sveže ceđen sok od pomorandže doprinosi očuvanju gustine kostiju i jača imuni sistem. Kombinacija ova dva nutrijenta čini ga pravom zaštitom za kosti i opšte zdravlje.
Mahunarke
Pasulj i sočivo se ističu kao odlični izvori kalcijuma čak 244 mg na 100 grama. Zbog prisustva vlakana, kalcijum iz mahunarki se dobro apsorbuje. Pored toga, mahunarke pomažu u regulaciji šećera u krvi i produžuju osećaj sitosti, pa su korisne i u dijetama.
Amarant
Ova drevna žitarica, koju su koristili Asteci i poštovali u staroj Kini, pravi je primer funkcionalne hrane. Samo 5 do 10 grama proklijalog semena dnevno može doprineti snižavanju holesterola, ublažavanju simptoma dermatitisa i pomoći kod kontrole telesne težine.
Zeleno lisnato povrće
Rukola, kelj i spanać su među najbogatijim biljnim izvorima kalcijuma. Ipak, vredi znati da kalcijum iz spanaća nije u potpunosti iskoristiv zbog prisustva oksalata koji otežavaju apsorpciju.
Ukoliko izbegavate mleko ili ste na veganskoj ishrani, uvođenje ovih namirnica u jelovnik može pomoći da unesete dovoljne količine kalcijuma, očuvate zdravlje kostiju i doprinesete opštem balansu organizma.