JEDAN JEDNOSTAVAN TRIK PRETVARA KAFU U SAVEZNIKA ZDRAVLJA Doktor Matić otkrio sve o omiljenom napitku

Profesor dr Momčilo Matić, nutricionista, i profesor dr Borislav Kamenov, imunolog, gostovali su u emisiji „Jutro“ na Prvoj televiziji i otkrili sve dileme o ovom omiljenom napitku.

„Šta je važno kada je reč o kafi? Kafa je simbol druženja, simbol socijalizacije kod nas. Kada nekoga pozovete na kafu, to znači da ste prijatelji, da želite da se vidite. Ja sam od onih koji preferiraju crnu kafu, kako smo je nekada zvali – tursku, a sada kažemo domaća kafa. Zašto je kafa u suštini zdrava? Ipak, nekome može i da smeta.

Ona je zdrava zato što sadrži antioksidanse, uglavnom polifenole, vitamine i minerale koji štite organizam od ćelijskog stresa. Ona štiti od mnogih bolesti – zna se da je preventivni faktor u razvoju dijabetesa, Parkinsonove bolesti, Alchajmerove bolesti, depresije, malignih oboljenja, srčanih bolesti, a posebno bolesti debelog creva jer poboljšava varenje. Stolica se brže eliminiše, a to je preduslov za lakšu detoksikaciju. Mi znamo da sve bolesti počinju u crevima“, objasnio je dr Kamenov.

A u čemu je onda problem?

„Šta se sada dešava u kafićima? Dešava se da se u kafu dodaju dodaci – stavlja se šećer, mleko, zaslađivači. Sve je to manje-više negativno. Šećer može u malim količinama, ali većina ljudi ne podnosi mleko. Žale se na probleme sa crevima, nadutost, ali kažu: ‘Ma samo ga stavljam u kafu’. E tu nastaje problem. Takođe, i zaslađivači su štetni – organizam se prevari, misli da stiže šećer, a u stvari ga nema“, upozorio je dr Kamenov.

Profesor Matić je otkrio da li je kafa na prazan stomak štetna.

„Ja imam malo drugačije mišljenje o kafi, jer sam dosta istraživao ovu temu, a postoje i naučnici koji imaju čak 60 relevantnih studija o kafi. To su realna istraživanja, ne nameštena.

Uz dužno poštovanje kolegi Kamenovu, kafa ima i negativne efekte. Primerice, kofein – glavna supstanca u kafi – jeste jak diuretik. Znači, ako popijemo jednu šolju kafe natašte, izgubićemo dve šolje vode“, objasnio je dr Matić i dao savet zlata vredan.

„Najvažnije je da ujutru prvo popijemo čašu vode, a onda, ako već volimo kafu, slobodno možemo popiti kafu. Nemam ništa protiv toga – svako ima svoj izbor. Ali, ujutru kada ustanemo, mozak je dehidriran. On prvo traži vodu, i bubrezi traže vodu. Zato moramo popiti tu čašu vode.

Ujutru je krv kod čoveka prilično gusta, jer raste nivo kortizola, insulina i adrenalina, a trombociti mogu praviti probleme. Ako u tom trenutku popijemo kafu, mi dodatno opterećujemo organizam. Zapravo, ta jedna čaša vode pre kafe može nam spasiti život“, naglasio je profesor Matić.