RUSKI AKADEMIK OPOVRGAO ČUVENU REČENICU "DORUČAK POJEDI SAM" Ovo su njegova pravila za dug život i svako može da ih sledi
Profesor i akademik Ruske akademije nauke i Ruske akademije medicinskih nauka ima potpuno drugačiji pogled na ishranu.
Leo Bokerija je jedan od najčuvenijih ruskih kardiohirurga, koji je pobio sva ustaljena načela o zdravoj ishrani, posebno doručku.
„Ona izreka: ‘Doručak pojedi sam’ – potpuna je besmislica. Kad se probudite, telo počinje da se privikava na radno stanje, a vi sednete za sto i pojedete tanjir pun mesa, korpu hleba i sve to zalijete čašom nekog napitka. Krenete na posao s prepunjenim stomakom. Tada ste teški i sami sebi.
Kada smo sarađivali sa Amerikancima, primetio sam da veliki hirurzi ujutru u najboljem slučaju popiju šoljicu kafe. Tek u podne pojedu jedan sendvič i to zovu ručkom. U večernjim satima dolaze kući, jedu normalnu hranu, plivaju u bazenu, čitaju i odmaraju“, kaže dr Bokerija.
Smatra da bi doručak trebalo „dati neprijatelju“.
„Znači, doručak dajte neprijatelju, ručajte oko podne i normalno večerajte (ali ne u kasnim satima) i na kraju prošetajte pred spavanje ili vežbajte. Po mom iskustvu, ljudi koji tako žive – žive dugo i zdravo“, zaključuje stručnjak.
Stav cenjenog ruskog doktora potvrdilo je i istraživanje naučnika Dejvida Levitskog na Univerzitetu Kornel. On je došao do saznanja da ljudi koji preskaču doručak za nekoliko nedelja znatno smršaju. Svoju teoriju potvrdio je eksperimentom: polovina učesnika je doručkovala, dok druga grupa nije. Osobe koje su preskakale doručak dnevno bi u organizam unosile 408 kalorija manje nego oni koji su redovno doručkovali.
„Razumem da je preskakanje doručka u suprotnosti sa svim onim što znate o zdravoj ishrani, ali novi podaci nas dovode u ozbiljno razmišljanje da odustanemo od prvog jutarnjeg obroka u tradicionalnom smislu te reči. Naravno, ovo se odnosi na zdrave ljude. Ljudi koji imaju problem sa dijabetesom i hipoglikemijom ne smeju da preskaču obroke kako bi održali nivo glukoze“, ističe Levitski.
S druge strane, Svetska zdravstvena organizacija i dalje tvrdi da je doručak najbitniji obrok u toku dana, te da utiče na uredan metabolizam i održavanje željene telesne težine. Naglašavaju da redovan doručak ubrzava metabolizam. Ipak, ističu i da preterano bogat doručak može dovesti do gojaznosti. Prema njihovim rečima, gojaznoj osobi najefikasnije mogu da pomognu u mršavljenju manji obroci više puta dnevno.
