KROMPIR SKUPLJI NEGO IKAD Pripremite novčanike za pijace
U jutarnjem programu Kurir televizije predstavljena je zanimljiva priča iz Zapadne Srbije porodica Vukićević iz Guče bavi se proizvodnjom semenskog i merkantilnog krompira, i to na brdsko-planinskom području koje zahvata oko 80 hektara.
Miloš Vukićević, proizvođač i agroekonomista, naglašava da klimatske promene i sve izraženiji ekstremi značajno utiču na odluke u proizvodnji, kao i na izbor sorti krompira.
– Klimatski uslovi su se uveliko promenili. Danas imamo nagle temperaturne skokove prošle nedelje 15 stepeni, a sada već više od 30. Takve oscilacije nikako ne prijaju krompiru. Pored toga, sve više se suočavamo sa štetočinama koje ranije nisu bile prisutne, kao što su moljci i cikade koje prenose različite biljne bolesti. To je ogroman izazov za nas proizvođače, objašnjava Vukićević.
U Srbiji se trenutno krompir uzgaja na nešto više od 20.000 hektara, dok se godišnje u zemlju uveze oko 50.000 tona. Površine pod krompirom, kao i ukupna domaća proizvodnja, već godinama su u padu.
Dodatni problem predstavlja i otkupna cena, koja iz godine u godinu znatno oscilira, a ni potrošnja ne ide uzlaznom linijom prosečna konzumacija krompira u domaćinstvima opada.
– Danas trgovinski lanci zahtevaju „3K“ kvalitet, kvantitet i kontinuitet. Ukoliko proizvođači ne mogu da garantuju sve to, uvoz postaje jedina opcija za trgovce. Traži se opran krompir, uniformisan i ujednačen, a to zahteva dodatna ulaganja i organizaciju, dodaje Vukićević.
Na čačanskoj pijaci cena mladog krompira trenutno se kreće između 150 i 180 dinara za kilogram. Dok pojedini potrošači smatraju ovu cenu previsokom, za mnoge domaćinstva krompir ostaje osnovna namirnica koja se redovno nalazi na trpezi.