NAJTRAŽENIJA RIBA U GRČKOJ I HRVATSKOJ!
AKO JE UGLEDATE NA MENIJU, NARUČITE JE BEZ DVOUMLJENJA! Zdrava, BEZ ŽIVE i gotovo bez kostiju - a ukus joj je FANTASTIČAN!
Ako letujete u Grčkoj ili Hrvatskoj, obavezno probajte razne ribe i morske plodove po kojima su ovi regioni poznati.
Odmor u Hrvatskoj podrazumeva i odličnu kuhinju. Jedna od najboljih riba koju možete da pojedete u Hrvatskoj je orada. Možete da je naručite u gotovo svakom restoranu i to obavezno uradite, jer je ne samo da je ukusna, već je i vrlo zdrava!
Šta je orada?
Orada je morska riba koja se lovi u Sredozemnom moru i Atlantskom okeanu. Veoma je popularna u zemljama poput Grčke, Turske i Hrvatske. Spada u srednje velike ribe i može da naraste do 70 cm. Posebno se ceni zbog svog čvrstog, belog mesa prijatnog ukusa i male količine kostiju. Najčešće se priprema cela, a najbolje je kada se peče u rerni ili na roštilju. Tada zadržava svoj prirodni miris i ukus. Orada spada u ribe sa niskim sadržajem žive, što znači da je bezbedna za konzumaciju i kod dece, trudnica i starijih osoba.
Zdravstvene prednosti orade
Orada nije samo ukusna, već je i izuzetno korisna za zdravlje. Spada u posne ribe, pa je niskokalorična - oko 120 kalorija na 100 grama, sa samo 5,5 grama masti i čak 16 grama proteina. Zbog toga je idealna za sve koji vode računa o ishrani i liniji.
Uprkos tome što je posna, orada je bogata nezasićenim masnim kiselinama, uključujući omega-3 i omega-6. Ove masnoće su izuzetno važne za kardiovaskularni sistem. Pomažu u prevenciji povišenog pritiska, ateroskleroze i srčanih bolesti. Preporučuje se da se ovakve ribe nađu na tanjiru barem dva puta nedeljno.
Redovna konzumacija može da snizi holesterol i krvni pritisak, a zdrave masnoće pozitivno utiču i na rad mozga i nervnog sistema. Orada je takođe bogat izvor vitamina i minerala, posebno vitamina B grupe (važnih za nerve), ali i vitamina D. Sadrži i magnezijum, fosfor, gvožđe, kalijum i selen.
Kako se priprema orada?
U Hrvatskoj se orada najčešće služi sa roštilja, prelivena maslinovim uljem i posuta morskom solju. Tako jednostavna priprema omogućava da se u potpunosti oseti njen prirodni ukus. Obično se servira uz blitvu sa krompirom, kombinaciju koju svakako treba uzimati tokom odmora.