ZA SAMO PET SEKUNDI MOŽETE OTKRITI DA VAM UVALJUJU LOŠE MESO Ne dozvolite da upadnete u zamku! NIKAKO - krvava voda, sivkasta nijansa ...
Ne oslanjajte se samo na deklaraciju – pogledajte, dodirnite i procenite
Kupovina mesa može biti prava zamka – čak i kada izgleda dobro upakovano, to ne znači da je sveže. Stručnjaci upozoravaju da se sve više prodaje meso koje je stajalo danima, a vi to možete prepoznati za samo nekoliko sekundi!
Boja mesa – prvi znak svežine
Idealna boja zavisi od vrste mesa:Teletina treba da bude svetla, ali ne bela, piletina i ćuretina svetloružičaste boje, govedina srednje crvena, ali ne tamna, svinjetina bledoružičasta
Ako primetite sivkaste nijanse, to je znak da meso nije sveže – a možda je čak i pokvareno.
Krvava voda u pakovanju?
Ako meso pliva u krvavoj vodi, to je jasan znak da je stajalo predugo. Sveže meso ne bi trebalo da ispušta tečnost – posebno ne tamnu ili mutnu.
Test čvrstoće – ekspresni trik
Pritisnite meso prstom. Ako se brzo vrati u prvobitni oblik, sveže je. Ako ostane udubljenje ili je površina lepljiva i gnjecava, meso je verovatno staro.
Masnoća – ne bežite od nje!
Kvalitetno meso ima bele pruge unutarmišićne masti koje podsećaju na vene. One ne samo da ukazuju na svežinu, već i doprinose ukusu. Meso bez masnoće često bude suvo i bez arome.
Zaključak: Oči i prsti su vaši najbolji saveznici
Ne oslanjajte se samo na deklaraciju – pogledajte, dodirnite i procenite. Za samo 5 sekundi možete otkriti da li je meso sveže ili vas trgovci pokušavaju prevariti.
Krstarica
