ЗА САМО ПЕТ СЕКУНДИ МОЖЕТЕ ОТКРИТИ ДА ВАМ УВАЉУЈУ ЛОШЕ МЕСО Не дозволите да упаднете у замку! НИКАКО - крвава вода, сивкаста нијанса ...

Куповина меса може бити права замка – чак и када изгледа добро упаковано, то не значи да је свеже. Стручњаци упозоравају да се све више продаје месо које је стајало данима, а ви то можете препознати за само неколико секунди!

Боја меса – први знак свежине

Идеална боја зависи од врсте меса:Телетина треба да буде светла, али не бела, пилетина и ћуретина светлоружичасте боје, говедина средње црвена, али не тамна, свињетина бледоружичаста

Ако приметите сивкасте нијансе, то је знак да месо није свеже – а можда је чак и покварено.

Крвава вода у паковању? 

Ако месо плива у крвавој води, то је јасан знак да је стајало предуго. Свеже месо не би требало да испушта течност – посебно не тамну или мутну.

Тест чврстоће – експресни трик 

Притисните месо прстом. Ако се брзо врати у првобитни облик, свеже је. Ако остане удубљење или је површина лепљива и гњецава, месо је вероватно старо.

Масноћа – не бежите од ње!

Квалитетно месо има беле пруге унутармишићне масти које подсећају на вене. Оне не само да указују на свежину, већ и доприносе укусу. Месо без масноће често буде суво и без ароме.

Закључак: Очи и прсти су ваши најбољи савезници

Не ослањајте се само на декларацију – погледајте, додирните и процените. За само 5 секунди можете открити да ли је месо свеже или вас трговци покушавају преварити.

Крстарица