NEMOJTE VIŠE OVAKO KORISTITI MED Lek iz prirode može postati opasnost po zdravlje
Med se često smatra prirodnim saveznikom zdravlja – mnogi ga svakodnevno dodaju u čaj, zobenu kašu ili jedu na kašičicu kao „lek iz prirode“.
Ali, stručnjaci upozoravaju: ni med nije bez mane, naročito ako se koristi nepromišljeno. Iako obiluje korisnim sastojcima, preterana konzumacija može opteretiti organizam, posebno kod osoba koje već imaju narušeno zdravlje.
Prema savetima nutricionista, zdravim osobama se preporučuje da unos meda ograniče na dve do tri čajne kašičice dnevno. Međutim, kod hroničnih bolesti poput dijabetesa, gojaznosti, povišenog krvnog pritiska ili problema sa krvnim sudovima, ta količina bi trebalo da bude znatno manja – idealno tek jedna kašičica dnevno.
Osim količine, ključna je i temperatura na kojoj se med koristi. Veliki broj ljudi greši kada ga dodaje u vrele napitke. Na visokim temperaturama, posebno iznad 60 stepeni, med gubi svoje hranljive materije, a dodatno može doći do stvaranja supstance poznate kao HMF (hidroksimetilfurfural), koja u većim količinama može biti štetna po zdravlje.
Kako rešiti taj problem?
Jednostavno – sačekajte da se čaj ili voda ohlade na otprilike 40 stepeni pre nego što dodate med. Samo tada se mogu sačuvati njegova korisna svojstva bez stvaranja neželjenih jedinjenja.
Takođe, kod osoba sa osetljivim stomakom med može izazvati probavne tegobe, alergijske reakcije ili čak pogoršati postojeće probleme poput gastritisa. Njegove prirodne kiseline mogu nadražiti želudačnu sluznicu, naročito ako se konzumira u većim količinama i na prazan želudac.
